茯苓怎么做成粥食用？茯苓粥的营养功效有哪些？

茯苓煮粥的做法

白茯苓粥

用料：15克白茯苓粉，100克粳米，胡椒粉、盐、味精少许

做法：

1、粳米淘洗干净；

2、粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量；

3、用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。

苡仁茯苓粥

用料：200克苡仁，10克茯苓，200克粳米，50克鸡胸脯肉，干香菇4个

做法：

1、先将香菇泡发，切成丁；

2、鸡脯肉去皮、去油脂，入锅内煮30-40分钟后捞出，切为肉丁；

3、茯苓研粉，然后将苡仁用水反复搓洗，再用热水浸泡1夜，沥干后加7倍清水煮沸，熬烂；

4、将粳米加5倍清水煮1个小时，两粥合并，加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉，再煮至稠为度，食用时可加调料。

茯苓红枣枸杞粥

用料：茯苓1把，枸杞1把，红枣干10-17颗，滑燕麦米2碗

做法

1、备好食材，茯苓提前用清水泡两个小时待用；

2、淘米，将滑燕麦米洗干净后加入红枣和枸杞，搅拌；

3、按照电饭煲煮粥的水刻度倒入四大碗左右的水，就可以开始煮了；

4、如果不喜欢甜味的也可以不加糖，粥里含有红枣和枸杞就很甜了。

陈皮茯苓粥

用料：陈皮20克，茯苓30克，粳米100克

做法：

1、先将陈皮、茯苓煎取药汁去渣；

2、然后加入粳米来煮粥；

3、然后将陈皮茯苓加入已煮沸的米粥中，十几分钟左右的时间陈皮茯苓粥就做好了。

茯苓粥的营养功效

茯苓粥是一款养生效果很好的粥品，其有具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用，经常食用，还能增强机体免疫功能，茯苓中所含的多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。其还可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。

茯苓粥的营养丰富，其富含丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维及多种微量元素，如铜、锰等营养成分，其营养价值极高，其中其含有的大量的膳食纤维，能促进肠胃的消化，有缓解便秘的作用。

适当的食用茯苓粥，对人体的好处非常多，要长期食用才有效果，虽说茯苓粥的营养价值高且食疗功效也不错，但是不可过量服用哦，每次的食用不要过多，否则效果适得其反。