炖汤的菌类有哪些,做汤用的菌类有哪些

炖汤的菌类有哪些

1、炖汤的菌类有哪些

炖汤的菌类有很多,比如猴头菇,鸡仲荣,白玉菇,口蘑,香菇,蟹味菇等等。下面来看一道多种菌类炖汤的方法:

材料:

猴头菇一个、鸡枞茸3个、南瓜200g、鸡油菌100g.杏鲍菇1个.口蘑5个.香菇5个.白玉菇100g.蟹味菇100g、猪肚菇2个、藜蒿5条.

制作过程:

1、 材料汇集,各材料洗净待用。

2、 南瓜去皮去籽,切片用中火10分钟蒸熟。

3、 水煮开后加入菇菌,姜片焯煮一下捞起。

4、 南瓜加水用料理机打成泥。

5、 将南瓜泥倒入锅中加入适量的水煮开。

6、 接着加入菇菌,橄榄油,盐,藜蒿煮开即可开吃。

猴头菇的营养价值:

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优。

做汤用的菌类有哪些

2、做汤用的菌类有哪些

平菇,牛肝菌,滑子菇,蟹味菇,杏鲍菇,草菇,猴头菇,松菇 金针菇、香菇、茶树菇,口蘑、松茸、松露

菌菇汤的做法一:

材料:香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤1碗、蒜适量、姜片适量、油适量、盐适量

1、准备好各种菇。菇洗净,要泡发的就先泡发好。

2、姜洗干净切片,蒜拍碎。

3、热锅下油,煸香姜蒜。

4、下菇炒一下。

5、加入高汤,煮沸。

6、将材料移到电压锅中,煲30分钟即可。

7、然后开盖加盐调味就可以饮用了。

菌菇汤做法二:

材料:猪大排适量、真姬菇适量、蟹味菇适量、牛肝菌适量、松蘑适量、食盐适量、葱适量、姜2片、料酒适量、白糖适量

做法:

1、排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅

2、牛肝菌、姬松茸用温水。

什么种类的蘑菇拿来煲汤比较合适?

3、什么种类的蘑菇拿来煲汤比较合适?

在生活当中人们经常喜欢用蘑菇类,也就是菌类去煮汤。因为菌类的营养价值其实是非常高的,而且拿来煲汤的话也能够让汤的味道变得更加鲜美。但是我们经常可以在市场上看到各种各样的真菌,那么常见的有香菇金针菇以及茶树菇。那么今天我们要说的就是,什么样种类的蘑菇拿来煲汤最为合适。

松茸首先就是松茸,那么松茸的营养价值其实是非常高的,并且在中国有四种松茸品种。分别就是香精口蘑,雅江松茸,喜达乌松茸以及小金松茸。那么在市面上很多的都是干松茸,但是相对于鲜松茸来说,干松茸虽然失去了营养以及口感。但是如果在煲汤的时候能够有松茸的话,那。

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