白玉菇和豆腐能同吃吗

白玉菇烧豆腐

白玉菇是一种珍稀食用菌。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

食材明细

主料：豆腐适量、白玉菇适量

辅料：瘦肉适量、淀粉适量、大蒜适量

配料：油适量、盐适量、酱油适量

白玉菇烧豆腐的做法步骤

1、准备食材：白玉菇、豆腐。

2、食材处理：白玉菇洗净手撕成条，豆腐切块，肉切丝。

3、肉丝用湿淀粉抓匀。

4、温锅温油先煎豆腐。

5、豆腐煎到表面微黄时拨到一边，放入肉丝煸炒。

6、放入洗净的白玉菇煸炒。

7、倒点酱油。

8、水淀粉勾芡。

9、放入大蒜。

10、搁盐炒匀即可出锅。

小窍门

放入豆腐后先不要翻动，等豆腐定型后再动就不会碎。

白玉菇不能和什么一起吃

1、白玉菇+鹌鹑肉

这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。

2、白玉菇+河蟹

因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3、白玉菇+番茄

白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。