青红辣椒，杏鲍菇，炒肉片，

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:2片
• 盐:适量
• 大葱:一段
• 大蒜:2瓣
• 生抽:适量
• 腿肉:200克
• 杏鲍菇:2个
• 青红椒:适量

做法/步骤

1/7

这是全部食材，把肉焯水，冷水放下去烧开就捞出来，洗干净放在盘备用，

2/7

全部切好备用，杏鲍菇切片，水烧开放下去，烧开后4倒5分钟就捞出来，用冷水冲一下。青红椒切片，大葱切片，姜切丝，大蒜切片，肉切片，

3/7

锅里放油，先把辣椒放在锅里炒一下，炒的时候少放点盐，倒出来，放在盘子里备用，

4/7

锅烧热倒油，油烧七倒八成热，就把切好的肉片放下去炒。炒香后倒一点料酒，

5/7

肉炒香后，把备用的葱姜蒜，放进去一起炒，

6/7

把备用好的杏鲍菇，到下去一起炒，加少仵盐，肉和杏鲍菇炒香，炒好备用的辣椒，倒下去一起翻炒。起锅前放少仵酱油，

7/7

就可以装盘了，