黄皮牛肝菌可以怎么做

一、营养价值

黄皮牛肝菌里面含有非常丰富的碳水化合物，蛋白质，还含有核黄素，铁元素，磷元素，钙元素，灰粉，热量，含有人体所需要的多种氨基酸，还含有腺嘌呤等生物碱成分，可以达到一定的药用价值，对于四肢抽搐，手脚麻木以及腰腿疼痛有着很好的治疗作用。

二，素炒牛肝菌

准备一些黄皮牛肝菌，一些盐，西兰花杆，大蒜，红椒，先把黄皮牛肝菌泡上几个小时，把泥沙清洗干净，然后再煮15分钟的时间，清洗干净以后捞出来控干水分，把西兰花杆的老筋去除，然后再切成片状，红椒切块，大蒜切片，锅里面加油烧热，然后再把大蒜片放下去炒香，再加入西兰花杆以及红椒继续翻炒均匀，再加入黄皮牛肝菌继续翻炒大概三分钟左右，然后再加入适量的调味料调味就可以出锅了，味道也是非常不错的。

三、肝菌滑鸡

需要准备一些黄皮牛肝菌，小蘑菇，适量生粉，糖，生抽，盐，酒，鸡，先把小蘑菇和黄皮牛肝菌放到水里面泡软，清洗干净以后水分沥干，鸡肉清洗干净剁块，然后再加入生粉，糖，生抽，盐，酒腌制一下，锅里面加油烧热，再把蒜头生姜放下去爆香，加入鸡块爆炒一会儿就可以加入适量的酒以及清水，把小蘑菇和黄皮牛肝菌放进去，像菌菇类的食物一定不能爆炒，否则就会非常难嚼，然后盖上盖子煮上五六分钟的时间，加一些盐调味，最后勾芡就可以吃了。

看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让身体抵抗能力变得更强可以适当的吃一些黄皮牛肝菌，能够让身体抵抗疾病的能力变得更强，还可以达到解除毒素作用，而且一般都没有什么太多的事项需要注意，大家在有机会的时候不妨去购买一点来尝尝。