猴头菇饼干

提示:30–60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:适量
• 低粉:100g
• 鸡蛋:一个
• 黄油:75g
• 猴头菇:50g
• 白砂糖:适量

做法/步骤

1/20

选择一个干猴头菇，弄碎！也可以用搅拌机弄碎！想要有粗粮口感，就不用弄得太细！

2/20

弄碎后的猴头菇！

3/20

用平底锅稍微炒一下，香味出来就好了，这个地方要注意千万不能炒焦咯！

4/20

炒好的样子，有一些比较大的可以稍微揉碎一下！

5/20

接着取50g的猴头菇备用！

6/20

切75g的黄油隔水软化！建议大家买小块的黄油，不用自己去切！

7/20

软化好的黄油！

8/20

放适量糖和盐，想要甜的多放糖，想要咸的就多放些盐咯！

9/20

玩糖和软化后的黄油用打蛋器打均匀点，然后放一个鸡蛋继续打，全部混合在一起就好了！

10/20

接着放入100g的面粉和50g的猴头菇

11/20

反复揉成面团

12/20

接着放一层油纸，用擀面杆杆均匀！

13/20

不要太薄也不要太厚了。差不多0.5cm就差不多了！

14/20

接着用刀子切个若干分。这边如果有饼干模具，也可以用模具弄。这边我只是简单用刀子切好，然后用叉子随便插小洞洞。

15/20

接着上下火180℃，预热5分钟，把弄好的饼干放进烤箱，15分钟左右！这边根据不同烤箱时间自行调整，最好自己看着考虑，别糊了。一般颜色变了差不多就好了！

16/20

出炉啦！

17/20

看的见的猴头菇出现了！

18/20

放凉之后就可以分离啦！

19/20

拿一块起来吃，很香呀！

20/20

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