灭菌，消毒和防腐在食用菌生产过程中有何意义,什么叫灭菌、消毒？它们在食用菌生产过程中的意义？

1、灭菌，消毒和防腐在食用菌生产过程中有何意义

食用菌生产中所涉及到的原料、用水、设备、空气等都有着大量的真菌、细菌、病毒等微生物和虫害，他们无时无刻不在于食用菌争夺养料和侵害食用菌。这些杂菌和病虫害给食用菌生产造成很大危害和损失，所以在食用菌育种和栽培中抑制和消灭有害微生物的活动，对食用菌进行纯培养是很有必要的，因此灭菌、消毒和防腐在食用菌生产中是非常重要的1环。

2、什么叫灭菌、消毒？它们在食用菌生产过程中的意义？

灭菌是彻底杀菌，即用物理或化学等方法杀死物体上的1切微生物以及它们的芽孢或孢子，使物体成为无菌状态。 消毒是非彻底杀菌。即用物理或化学等方法，杀死物体上的有害微生物。 它们在食用菌生产过程中起着至关重要的作用。只有首先做好消毒灭菌的工作，才能减少病虫害的发生。提高成品率。获得食用菌的优质高产。