松茸的功效和吃法有哪些？

1、提高身体免疫力

松茸内含人体所需的各种营养，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。

2、抗癌、抗肿瘤

松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

3、护肝养胃

其实松茸所含的营养丰富，是值得我们长期服用的，如果经常食用，一段时间以后你会发现，松茸具有强身健体、补肾壮阳、益肠胃、理气化痰的神奇功效；而且还可以清除身体内的自由基，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH-Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

4、保护心脑血管

松茸还可以调节心脑血管疾病，可以起到保护心脑血管的作用。因为松茸内含的油酸、亚油酸等，可以有效的清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

5、改善糖尿病

多吃松茸还可以有效的改善糖尿病哦。因为松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂（GI）能够降低糖尿病人用餐后血糖；最后，松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。

二、松茸的吃法

【松茸炖土鸡汤】

材料：土鸡一只、大葱30克、生姜20克、干松茸20克、枸杞10克、食盐少许。

做法：

1、把全部的材料都分别的清洗干净。

2、干松茸用温水泡发30分钟时间，洗净备用。

3、土鸡处理干净，去除内脏，放入沸水锅内焯去血水，捞起备用。

4、纱煲内加入适量的清水，倒入鸡肉、生姜、炖煮30分钟时间。

5、最后放入干松茸和枸杞，继续盖盖子炖煮40分钟时间。

6、等到鸡肉熟烂的时候，加入适量的食盐调味即可食用。 【松茸烧肉】

材料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法：

1、干松茸用温水浸泡30分钟时间，洗净备用。

2、五花肉洗净，切块，放入烧开的开水锅内，焯水2分钟时间，捞起，冲洗干净。

3、姜块拍松，葱打结备用。

4、烧热锅，加入食用油烧热，放入姜葱编炒出香味。

5、放入五花肉，小火编炒出油。

6、加入料酒，加入酱油和冰糖一起烧至肉块上色。

7、加入泡发好的干松茸，加入适量的清水，慢炖至收汁。

8、等到肉和干松茸都熟烂的时候，大火收汁即可调味享用。 通过上述的介绍，大家就可以在家里尝试着做做，在做的过程中也要注意细节，清洗干净食材，才能提高食材的味道和口感。大家赶快为家人试一试吧。