香菇紫苏茴香红烧鸭肉芋艿

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 糖:一勺
• 蒜:一瓣
• 八角:两个
• 姜片:

  5、6片

• 料酒:两勺
• 生抽:一勺
• 紫苏:

  5、6片

• 香菇:

  6、7朵

• 鸭腿:两个
• 十三香:一勺
• 小芋艿:

  7、8个

• 小茴香:两三根
• 玫瑰酿:一勺
• 太太乐红烧酱油:三勺

做法/步骤

1/6

准备食材：鸭肉化冻洗净沥干待用，芋艿洗净刮皮待用

2/6

鸭肉切小块焯去血水待用，小芋艿煮十分钟左右等下好熟，大芋艿切小煮

3/6

锅内倒油后放入八角和姜片爆香

4/6

倒入鸭肉翻炒片刻

5/6

倒入芋艿一起翻炒

6/6

放紫苏、小茴香、十三香、白糖、红烧酱油、料酒、玫瑰酿、清水没过鸭肉后中小火慢烧，锅里还剩一半水时放切好的大蒜和香菇进去，放一勺生抽调味，快收汁时尝一下味道，咸味不够的话可再加红烧酱油，收汁后摆盘开动吧