金针菇肉卷

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 生粉:1茶匙
• 耗油:2茶匙
• 黄酒:2茶匙
• 烤肉酱:1茶匙
• 金针菇:100g
• 精品里脊肉:200g
• 熟芝麻（白）:少许

做法/步骤

1/5

先将里脊肉洗净切片，不要太薄，这样包起来的时候容易破。

2/5

将切好的里脊肉用耗油，盐，料酒及生粉进行腌制，盐的量按个人喜好即可

3/5

金针菇洗净切去根部，装盘代用

4/5

肉大约腌制半小时后可以进行下一步操作，将处理好的金针菇拿少许放置在肉片上卷好用牙签固定，这样在烹饪的时候不会散开，这样依次将肉片全部卷好。

5/5

起油锅，将金针菇肉卷放入锅内进行煎，出锅前撒上白芝麻增香即可。