灵芝为什么是苦的？灵芝的营养功效有哪些？

灵芝为什么有苦味？

灵芝一般都是苦的，但苦味轻重与野生灵芝的品种有直接关系。比如野生赤芝、野生樟树芝等就极苦，而野生平盖灵芝和野生紫芝、野生竹灵芝等的苦味就弱许多。野生灵芝，在一般情况下越苦药效越好，因为苦味主要来自于理智的有效成分三萜类物质。

灵芝的苦味与所含三萜类有关，一般来说紫芝中含有的三萜类物质含量比较少，而灵芝多糖的含量比较丰富，所以会掩盖苦味，呈现出甜味。

有苦味的灵芝怎么吃？

要是实在觉得灵芝太苦的话，我们可以选择加上一点蜂蜜来吃，这样可以充分调节一下它的苦味。蜂蜜对缓解灵芝的苦味非常有效，并且营养价值也非常高，所以用这种灵芝煎药服用效果是最好的，将灵芝稍微晾凉后，适当的加点的蜂蜜，搅拌均匀，能一定程度的改善口感。

吃灵芝的营养功效有哪些？

1、抵抗肿瘤

灵芝可以通过促进白细胞介素-2等内源性抗癌物质的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选中药，同时几乎没有任何的毒副作用。

2、保护肝脏

灵芝对多种理化、生物因素引起的肝损伤都有保护作用；肝脏伤害前后吃灵芝都可以保护肝脏、减轻肝损伤。

3、美容养颜

灵芝可以调节和平衡肌肤水分，长期大量工作后可以帮助肌肤恢复弹性，让肌肤处于一个水嫩、湿润的状态下；并且可以抑制肌肤中黑色素的形成和沉淀，可清除色斑。

4、抗神经衰弱

灵芝对中枢神经有很好的调节作用，可以激发运动性抑制，使运动性降低，有镇静安神的效果；对于那些神经衰弱而引起的失眠人群来说，可以通过长期吃灵芝来调理身体，促进睡眠，提高睡眠质量。

5、调节内分泌

灵芝可以调节女性内分泌，尤其是当女性内分泌激素出现很大变化的时候，可以对内分泌进行一个合理的调节。所以对于更年期的女性来说，往往是非常好的一种滋补佳品。

灵芝作为一种中药材，有苦味是正常的，而它的苦味来源于它含有三萜类物质的含量，苦味越浓说明药效越好，毕竟苦口良药嘛！