鹿茸菇和茶树菇的区别是什么?鹿茸菇怎么放才新鲜？

1、鹿茸菇和茶树菇的区别是什么?

一、别名不同

1、鹿茸菇：鹿茸菇也叫珊瑚菌。

2、茶树菇：杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇。二、营养价值不同

1、鹿茸菇：鹿茸菇中含有丰富的氨基酸和蛋白质，还有维生素b

1、b2等丰富的营养成分。

2、茶树菇：茶树菇中含有很多人体不能合成的许多氨基酸，还有菌蛋白、碳水化合物等许多成分，营养价值很高。三、习性不同

1、鹿茸菇：催蕾及出菇管理鹿茸菇比较适宜的出菇温度为14～22 ℃，然后搔菌倒立出芽，出芽管理温度在16～18 ℃，合理的控制二氧化碳浓度和光照，培养12天之后，一个月后进行采收。

2、茶树菇：在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为23～28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。

2、鹿茸菇怎么放才新鲜？

还是新鲜的冷藏比较好，烫过的还是尽快食用吧，这种菌价格还是蛮贵的，建议温度在0--8摄氏度，鹿茸菇下面要放个吸水海绵哦 希望能帮到你！！！。

3、羊肚菌、鸡油菌、茶树菇、竹荪、杏鲍菇、虫草花、鹿茸菇能和西洋渗一起煲汤吗

摘要 稍等 咨询记录 · 回答于2021-12-15 羊肚菌、鸡油菌、茶树菇、竹荪、杏鲍菇、虫草花、鹿茸菇能和西洋渗一起煲汤吗 稍等 你好，可以一起放，会很补，希望可以帮助到你，谢谢。

4、干鹿茸菇怎么做好吃

可以爆炒。

做法如下：

1、干鹿茸菇泡发半小时，鹿茸菇干燥后风味浓郁，如果不完全泡发开烹饪后可能会苦涩。

2、青椒去籽切条。

3、肉顺着纹理切成丝。

4、生抽2勺、白糖1勺、黑胡椒1勺、玉米淀粉2勺，抓拌均匀。会明显感觉到粉裹在肉上，肉丝表面有黏黏的感觉。

5、将两勺食用油倒入肉丝中放入冰箱封存十分钟。

6、热锅冷油快速翻炒，炒至肉丝变白倒入盘子放在一旁备用。

7、洗净泡发后的鹿茸菇，明显变大，香味浓郁。

8、热锅热油翻炒断生。

9、加入青椒一起翻炒，加入1勺盐，1勺味精，1勺白糖调味。

10、倒入刚刚炒好的肉丝翻炒至熟透就可以出锅了。

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5、鹿茸菇煮汤怎么会有点苦味

制作处理有问题。

鹿茸菇煮汤怎么会有点苦味，通过相关问题的检索发现那东西要泡的，还有漂水的，所以才会有苦味。

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立。向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

6、干的鹿茸菇怎样泡发

鹿茸菇泡发的方法一 鹿茸菇是菌类的一种，我们一般在市场上买到的鹿茸菇都是干鹿茸菇，是没有办法直接食用的，要想食用一般都是需要泡发的。二 干鹿茸菇在食用前需要放入40℃的温水中浸泡30分钟，待其恢复弹性(泡干鹿茸菇的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是鹿茸菇皮这类的就不要了，因为鹿茸菇皮带的泥沙比较多，影响口感)三 营养成分鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B

1、B

2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效。同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。四 注意事项1吃鹿茸注意事项 鹿茸的副作用，内有实火者不宜服用。2大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象弦数洪大者，均为内有实火所致。苦以鹿茸进补，只能是抱薪救火，适得其反。