羊肚菌人工栽培新技术书培养方法及技术关键

1年前

羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。因羊肚菌的食用和药用价值目前有很多人在人工培养羊肚菌。这里有培养羊肚菌的两种方法和技术关键，您可以领取。

栽培羊肚菌时放的营养袋起什么作用？该怎么种植？羊肚菌人工栽培新技术书培养方法及技术关键,第1图羊肚菌是近几年才人工驯化种植，种植技术基本成熟，可以广泛推广种植。目前，羊肚菌制种与其它食用菌要求要严格些，技术含量高，是影响推广和种植的瓶颈部位，是关键所在。羊肚菌生产难，关键是制种难，栽培并不难。羊肚菌栽培通常有两种方式：覆土法和袋培法。

覆土法简单一行，方便管理，有利于水分、温度的管理，杂菌的控制。将成熟适龄栽培袋料，整齐排列在无菌出菇场上，一畦一畦地，上面覆盖无菌潮土，用小形拱棚覆盖出菇，控制好水分和温度，春夏之交时，可以出菇2～3次，秋冬之交时，可以出菇1～2次。畦地栽培，在畦地上放的塑料袋是给羊肚菌提供营养的营养包，起营养作用。袋料栽培，种植技术要求与平菇相类似。可以堆培方法，可以平铺出菇，还可以床架出菇。出菇方法，可以依据种植场所的实际情况而定。袋料栽培出菇关健做好4点，水分管理、温度控制、杂菌防治、菇房的气体交换。整个过程可以出菇5～8次，出菇时间长达

1、5年。羊肚菌人工栽培新技术书培养方法及技术关键,第2图总之，羊肚菌的种植，在当今的先进科学技术的条件下，并不是什么很难的事情，将会很快地得到推广和种植。

羊肚菌出菇管理关键技术

1、温度管理。早春在几周之内有4~16的温度，能刺激羊肚菌子实体形成。如果这时温度变化剧烈（低于4或高出18），将影响子实体发育。当最低气温稳定在3以上时，开始催菇管理。催菇时，浇一次透水，可沟内浇大水浸润至畦面，但畦面不能有积水，然后控制温度在5~20之间，以5~15最为适宜。温度25时，不能超过两个小时。

2、湿度管理。羊肚菌适宜在湿润的环境中生长。羊肚菌生长阶段应保持土壤湿润，土壤含水量过低或过高都会严重影响子实体发育。尤其是幼蕾期注意湿度不能过大，不然很容易得猝倒病。出菇期间保持空气相对湿度70%~85%，土壤湿度40%。

3、通风管理。羊肚菌属好氧型真菌，子实体发育阶段需要通气良好。当二氧化碳浓度高时，子实体会出现瘦小、畸形甚至死亡。足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育必不可少，因此保持棚内良好的通风条件和土壤通透性至关重要。但要注意通风和温度的协调关系，既要通风，又要保温，菇蕾幼小时，通风量过大会造成顶尖干死。

羊肚菌出菇管理关键技术羊肚菌人工栽培新技术书培养方法及技术关键,第3图