银耳汤什么时候喝比较好？银耳汤的做法

银耳汤的做法 银耳莲子汤 原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。 做法：

1、提前2个小时将莲子用清水泡上。

2、提前一个小时将红枣用清水泡上，泡好以后用刀将红枣切成小块，装到容器中备用。

3、按汤的多少准备适量的冰糖。

4、在锅中注入适量的水，放入银耳和冰糖，用大火烧开，然后改用小火慢炖。

5、银耳慢炖一个小时后放入莲子和红枣。

6、红枣、莲子、银耳一起再用小火慢炖一个小时，最后勾入一点儿薄芡即可。

牛奶枸杞银耳汤 做法:

1、银耳泡水，剪成小朵备用;枸杞洗净。

2、锅中放入银耳和水、枸杞煮滚，炖30分钟后加入冰糖煮溶。

3、倒入牛奶煮5分钟即可。 枇杷银耳汤 做法:

1、新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰成小朵。

2、锅内放水，加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。

3、加入枇杷块和冰糖，继续炖20分钟左右即可。 银耳也是一种名贵的经济价值较高的食药兼用菌。营养丰富，蛋白质中含有17种氨基酸，还有纤维素、无机盐、多种维生素等营养成分。银耳形态娇美，色泽典雅，营养和滋补价值又高，所以向来被视为席上珍肴。银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。

很多人喜欢在银耳汤里放冰糖，所以银耳含糖量高，因此睡前不宜食用，以免血黏度增高。而且银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。