竹荪吃多了会中毒吗？什么样的竹荪不能买？

竹荪可以每天吃吗？

竹荪可以每天吃，它的营养丰富，具有很高的养生价值。每天吃竹荪可降低血压血脂、保护肝脏、润肺止咳、健体益脑。只要不是脾胃虚寒的体质，天天吃竹荪只有好处没有害处。对于脾胃虚寒的特殊人群，建议不可多吃竹荪，因为竹荪属于寒性的食材，体质虚寒的人常常吃竹荪可能会加重寒症。

什么人不适宜竹荪？

敏感体质人群

食用菌类大都是发物，所以竹荪也是发物，就和一般发物一样，一般皮肤严重敏感的人群建议少吃竹荪，因为它和一般发物一样，如果过量食用，就会造成皮肤过敏，当然对于竹荪有过敏史人群不建议吃，以免引发过敏源。当然不能说皮肤过敏就不能吃，轻微过敏的人群也是可以正常食用的，但是注意是适量。

脾胃虚寒人群

竹荪性寒冷，适量的食用能减少腹部壁的积储脂肪，清热利湿，但是由于其是寒冷的食物，过量的食用可能会导致拉肚子，特别是对脾胃虚寒的人来说，引起腹泻腹痛的可能性也是很大的。 什么样的竹荪不能买？

经过硫磺熏制或被漂白的竹荪不能买，判别竹荪是否被硫磺熏蒸，可以通过闻的方法进行，当竹荪产品打开包装后有一股刺鼻的酸腐味道，一定要谨慎食用。这类竹荪的价格可能非常便宜，但很可能是经过硫磺熏制或漂白后的产品，二氧化硫残留主要产生于生产厂家使用硫磺、亚硝酸盐等还原性漂白剂，对干制食用菌进行漂白抑菌。

硫磺遇到水之后会形成亚硫酸盐。亚硫酸盐、亚硝酸盐很容易引发支气管痉挛，硫化物残留人体健康危害很大，严重可以导致人体中毒，服用过多甚至可以引起肝肾功能损伤。目前我国对食品中的二氧化硫残留量作了强制性规定。因此，购买竹荪要特别注意。

经常吃竹荪可提高人体免疫力、益气补脑、滋补强壮等功效，所以竹荪是可以经常食用的，经常食用对身体有利无害，但是过敏体质和脾胃虚寒的人群最好不要食用，否则会加重症状的发生。