野生灵芝怎么泡酒？灵芝泡酒的注意事项！

灵芝的选用和处理

泡灵芝酒以纯野生紫灵芝为最佳，尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。

灵芝清洗:野生灵芝摘回后，可以先不着急直接放入酒坛里面泡，先处理干净，把那些杂质处理掉，生长时难免会有些小树叶什么粘上面，清洗一下，但是有技巧的，灵芝向阳面香把伞，那些黄色的粉其实是最珍贵的，叫灵芝菌粉，是一味珍贵难得得药材，灵芝清洗干净后放置一会备用。

灵芝泡酒的方法：

一、灵芝人参酒

配方：灵芝切片50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500毫升；

制法：将上述材料装入纱布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后开启饮用；

用法：每日服2次，每次20毫升；

功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。

二、灵芝泡黄酒

配方：灵芝90克，黄酒500毫升；

制法：将灵芝切碎，放入黄酒中浸泡10天，即可饮用；

用法：取上层清液饮用，每日服2次，每次15毫升；

功效：本品性温、味甘，适用于积年胃病者饮用。此外，有健脾胃、助消化、降血压、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。

三、野生灵芝泡酒

配方：野生灵芝100克，上好白酒或米酒1000毫升;

制法：将野生灵芝洗净切块，浸泡于酒内，封盖，放置7日后即可饮用;

用法：每日早晚各1次，每次10——20毫升;

功效：补脑益智，强壮身体。

四、灵芝黄芪酒

配方：白酒20斤，灵芝200克，黄芪200克，党参150克，白术100克，白糖或冰糖2000克。

制法：将药材洗净后切片，用纱布袋包好，在白酒内浸20~30天，并加入白糖或冰糖即可。

用法：每天适量饮用；

功效：能显着提高人体细胞的吞噬功能，并可诱发人体产生干扰素，对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。

五、灵芝山药泡酒

配方：灵芝、五味子、吴茱萸、山药各15克，白酒500毫升。

制作：把上述原料切碎以后放入纱布袋中，然后把纱布袋放在倒有白酒的容器内，密封后置阴凉处，每日摇动容器一次，30天后开启服用。

用法：每日饮用两次，每次约20毫升，长期饮用。

功效：对肺肾阴亏，口干舌燥，虚劳咳嗽，身体虚弱，盗汗，遗精，神经衰弱的患者有效。

灵芝泡酒的选用和注意事项

（1）酒的选用

泡灵芝酒一定要用真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

（2）度数

泡制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

（3）不宜选择塑料桶装酒

市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装的酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。