茶树菇干做鸡汤要不要泡好吗,干茶树菇要泡多久?

茶树菇干做鸡汤要不要泡好吗

1、茶树菇干做鸡汤要不要泡好吗

做鸡汤茶树菇干要泡好的茶树菇炖鸡材料全鸡一只,干茶树菇50克,姜一块,葱一棵,八角少许,花椒少许,酱油少许,白糖少许,盐适量,香菜少许做法

1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿

2、鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用

3、锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色

4、放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水

5、汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可。

干茶树菇要泡多久?

2、干茶树菇要泡多久?

茶树菇清水泡发3小时以上可以煮。以下是茶树菇的制作方法:主料:香菜3根、猪肉230克、茶树菇干100克。辅料:菜籽油适量、料酒少许、芝麻少许、小葱1根、生姜2片、蒜头2瓣、生抽1汤匙。

1、备好猪肉、茶树菇和调料包。

2、取出茶树菇干放至盆中用清水泡开、大约泡了3个小时,因为是干茶树菇是需提前泡发的、若是新鲜茶树菇则不用了。

3、将泡软后茶树菇取出用剪刀剪去根头部分、再将粗大点儿的根茎对半撕开,这样吃起来会方便。

4、有些泥沙需多洗几遍、干净后放入冷水锅中、煮开转小火慢炖40分钟左右、取一根尝尝看能嚼动才行,不烂再多煮一会儿。

5、将猪肉冼净后加清水、葱姜煮开、加料酒转小火煮至筷子能戳动就成,加点猪肉味道更香、不喜欢的可省略或放其它肉类。

6、取出放凉、然后切厚度适中的肉片,想要肉片切的整齐漂亮:可将煮好肉块放冰箱冷冻一会儿、取出再切片就轻松了。

7、不粘锅滴少许油、将肉片煎制两片微微焦黄、回锅煮更带劲更香。

8、另起锅倒入菜籽油烧热、下葱姜蒜爆香。

9、倒入麻辣香锅调料、没有调料的亲可以网购,也可用火锅底料+豆瓣酱自己炒料。

10、倒入麻辣香锅调料。

11、倒入煮好的茶树菇、转大火翻炒均匀。

12、下煎好的肉片炒匀。

13、根据喜好可添加少许生抽提色、不放也行。

14、再撒点芝麻和香菜增香增色。

15、最后将它们盛入烧热的石锅中。

16、听到滋滋声后离火上桌。

17、成品。

干茶树菇要泡多久

3、干茶树菇要泡多久

茶树菇最好用冷小水泡,用热小水泡,香味就走掉了。实际上非常容易泡的,仅仅梗子并不大非常容易炖烂,一般全是把梗子和头弄断,梗子先煮,菌头后煮。不需要泡好长时间的,半小时到一个小时就可以了,长时间了菌头会散的厉害。

干茶树菇要泡多久

4、干茶树菇要泡多久

一、茶树菇鸡汤

功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。

材料:茶树菇50克(茶树菇干),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。鸡400克,剁成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。

做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。

茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇

准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)

先把将小鸡洗净,剁成小块.在将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

二、龙骨茶树菇汤

原料:茶树菇 龙骨 瘦肉 枸杞 蜜枣(4~5颗),水适量

做法:

1、茶树菇凉水洗净,再用温水泡20分钟;(最好把茶树菇折成两段)

2、把所有材料放进锅内,煲120-150分钟。(在煮的过程中要把漂浮在水面上的肉末捞出,才能保证汤色纯正,没有腥味。)出锅的时候,放一丁点盐就好了,因为汤本身会比较甜。

干的茶树菇要不要泡一下再和排骨炖

5、干的茶树菇要不要泡一下再和排骨炖

要的,我家上次没泡,炖死都嚼不动

以上答案希望采纳,谢谢!。

干黄花菜和茶树菇可不可以一起炖鸡?

6、干黄花菜和茶树菇可不可以一起炖鸡?

干黄花菜和茶树菇可以一起炖鸡,做法如下:一、材料鸡肉800g、黄花菜100g、香菇100g、生姜50g、油适量、盐适量、老酒适量二、做法1 鸡肉焯水。2 香菇泡水。3 生姜切片。4 黄花菜泡开。5 热锅,放入少量的油。6 放入少量的生姜炒香。7 倒入焯好水的鸡肉。8 加入适量的老酒和盐,炒香。9 焖两三分钟。10 加入泡好的香菇。11 加入泡好的黄花菜。12 炒一会儿加入适量的清水。13 炖40分钟即可。

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