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跟茶树菇像似的菌种叫什么,茶树菇罐头能与热菜搭配吗

跟茶树菇像似的菌种叫什么,茶树菇罐头能与热菜搭配吗

1年前

1、跟茶树菇像似的菌种叫什么

最像的是杨田头菇，菌柄长3~9厘米，粗0.4~1厘米，污白色，向下渐呈淡褐色，具纤毛状小鳞片，内实至松软，多弯曲和稍扭转，脆嫩。菌环膜质，白色，表面具细条纹，生于菇柄上部，往往因布满孢子而呈褐色。孢子印褐色。菌丝无色，有锁状联合。杨树菇的曾用拉丁名为Agrocybe Cylindracea (***.ex Fr. ) ***.mai***e，或Pholiota Cylindracea (Fr.) Gill，或Pholiota aegerita Brig Quel。常用中文名为杨树菇(《中国食用菌志》)，柱状田头菇(《真菌名词及名称》);有的文献上称为柱形田头菇(《长白山伞菌图志》)，柱状环锈伞(《食用灰树花》)，爱杰利亚鳞伞(《现代灰树花栽培学》)，茶薪菇(《食用灰树花》)。地方俗名称为柳菇、茶菇(云南)，柳环菌(贵州)，朴菇(福建尤溪、连城)，柳松菇(台湾、上海)。因具有松茸风味，日本又称柳松茸、柳锷茸。

2、茶树菇罐头能与热菜搭配吗

可以搭配，营养丰富。柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

3、跟茶树菇像似的菌种叫什么？

最像的是杨田头菇，菌柄长3~9厘米，粗0.4~1厘米，污白色，向下渐呈淡褐色，具纤毛状小鳞片，内实至松软，多弯曲和稍扭转（彩图35），脆嫩。菌环膜质，白色，表面具细条纹，生于菇柄上部，往往因布满孢子而呈褐色。孢子印褐色。菌丝无色，有锁状联合。

4、茶树菇可以做什么家常菜

1)茶树菇炖肉做法：

1、干茶树菇泡发，五花肉切片。

2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～） PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～） 2)炒茶树菇鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴…… 材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。籽香茶树菇　　原料:茶树菇＼葵花子＼沙茶酱＼豆瓣酱　　

1、沙茶酱与豆瓣酱1:1混合. 　　

2、锅中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒. 　　

3、再加入茶树菇,加少量水,略KAO一会,出锅.(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了) 　　腊肉茶树菇　　材料：生腊肉，茶树菇，姜，蒜，干辣椒，盐，味精　　做法：　　

1、把清油倒入锅中，溅熟；　　

2、下入生腊肉，大火炒熟；　　

3、放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分钟；　　

4、倒入茶树菇，5分钟左右，主要炒干茶树菇的水分；　　

5、目测水分差不多后，放入盐，味精即可。　　茶树菇老鸭汤　　茶树菇老鸭汤口味：口味浓香，鲜香四溢。　　主要材料：茶树菇20克干蘑菇10克老鸭1只春笋2段火腿20克　　调味料:精盐2小匙味精1小匙葱花适量　　1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。　　2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。　　3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净　　切段。姜洗净用刀拍散。　　4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇　　，盖上盖转文火炖3小时。　　5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。咸蛋黄茶树菇　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋　　调料：盐、白糖、淀粉　　烹制方法：　　

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；　　

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。　　首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟．　　然后，将茶树菇洗干净（有些沙土）　　三，切小丁，放到干净的锅里背干水．　　四，放油（适量），放葱头，爆炒至出香味．放入背干水的茶树菇，爆炒．　　五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量．　　最后，加葱花适量．。

5、古代茶树菇叫什么？

在古代也叫这个名字。茶树菇的别称茶树菇学名茶新菇，担子菌纲目、伞菌目、粪绣伞科、田头菇属、茶树菇种，民间俗称神菇。它的果实单生、双生或丛生，菌盖直径5-10厘米，表面平滑，初暗红色，有浅绉纹，菌肉白色，有纤维状条纹、中实。成熟期菌柄会变硬，菌柄附上膜质粘状物，菌环会残留在菌柄上或者附于菌盖边缘或自动脱落。正常产于春秋两个季节，产量极少，十分珍贵。