小鸡炖蘑菇是哪里的菜？小鸡炖蘑菇是哪里的名菜

1、小鸡炖蘑菇是哪里的菜？

小鸡炖蘑菇，名副其实的山珍野味。是东北菜的代名词之1，也是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之1。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮1块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。 　　小鸡炖蘑菇的做法1（正宗做法） 　　炖菜配料： 　　童子鸡750克-1000克，蘑菇（最好是东北的榛蘑）75克，葱白段2段，姜2片，香叶1片，干红辣椒3只，大料2只，酱油2茶勺（约10ml），料酒，盐1茶勺（约5ml），糖2茶勺（约10ml），食用油1汤勺（约15ml）。 　　制作过程： 　　1.把童子鸡洗净，剁成小块，备用； 　　2.将蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用； 　　3.热锅，放入少量油，油热后放入鸡块翻炒； 　　4.炒至鸡肉变白后，放入葱、姜、香叶、大料、干红辣椒1起爆炒出香味； 　　5.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，翻炒均匀； 　　6.加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖10分钟后放入蘑菇，再炖30－40分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。 　　温馨提示： 　　1.蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等； 　　2.香菇上所附的杂质较多，1定要清洗干净； 　　3.多加点水放些粉丝就是小鸡炖蘑菇粉丝汤了。 　　本菜特点： 　　咸、鲜味，酥烂。 　　小鸡炖蘑菇的做法2（DIY做法） 　　炖菜配料： 　　鸡腿6个，蘑菇（最好是东北的榛蘑），土豆，葱段，姜片，大料，盐，鸡精，料酒，老抽，食用油。 　　制作过程： 　　1.把鸡腿切块用开水氽去血沫，备用； 　　2.将蘑菇用温水浸泡30分钟，洗净，备用； 　　3.炒锅热油，放入鸡块煸炒，炒至鸡肉变色放盐、料酒、大料、葱段、姜片、鸡精、老抽，翻炒1会儿； 　　4.加水没过鸡肉，大火烧开转小火炖十5分钟； 　　5.加入土豆和磨菇，把汤汗收干就可以了，小鸡炖蘑菇即成。

2、小鸡炖蘑菇是哪里的名菜

小鸡炖蘑菇是1道家喻户晓的东北名菜，此菜营养丰富，可温中补气强5脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。美国科学家发现用慢火煮的鸡汤含有1种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质，能有效抵抗病毒的入侵。因此提出，在流感流行时节，喝鸡汤能收到1定的预防流感的效果。即使患了流感和感冒，喝鸡汤也能保持呼吸道通畅，减轻鼻塞、咳嗽等症状。所以，有专家将鸡汤誉为可吃的“液体青霉素”。蘑菇含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平。而干扰素能干扰病毒的蛋白合成，抑制病毒的生长繁殖。此外，蘑菇还含有提高人体免疫力功效的活性物质多糖。研究表明，鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗病毒的作用。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显著。

3、猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，是哪里的菜？好吃吗？

东北特色菜 好吃的不得了，前提1定是要正宗的才行 酸菜猪肉炖粉条更好吃 小鸡炖蘑菇【1定是要东北的臻蘑】更地道 如果我的回答你还满意 请点采纳 谢谢。

4、小鸡炖蘑菇是哪里的菜？

小鸡炖蘑菇，名副其实的山珍野味。是东北菜。

5、天王盖地虎小鸡炖蘑菇是哪个软件的？

这句话出自糗事百科，成了糗友的暗号，没有特定的意思。小鸡炖蘑菇的来源是因为1糗友1回家，来了句天王盖地虎，他老婆在吃小鸡炖蘑菇，随便给他回了句小鸡炖蘑菇，从此成为糗百暗号，和1入糗百深似海，从此纯结(节操)是路人差不多。糗事百科其固定注册用户已经达到非常大的规模。其中以糗友窝论坛和糗友1家亲为其中糗友最多的两个糗友聚集地。糗事百科本身的社交功能并不完善，所以糗友之间的交流较为困难，而糗友窝和糗友1家亲的出现正好弥补了这1缺憾，使得非常多的糗事百科糗友在糗友窝论坛、糗友1家亲中交流与交友。

6、小鸡炖蘑菇的蘑菇是哪1种

小鸡炖蘑菇的蘑菇1般用的是榛蘑。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。东北榛蘑：榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被1些发达国家列为1类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第4宝”。