杏鲍菇怎么保存？杏鲍菇的的选购方法

这个也是其中一个技巧，看看自己家的杏鲍菇，首先好好检查一下是不是有变质的情况，变质的直接扔掉，要是放在一起也是会导致我们的其他菇变质的。

杏鲍菇的的选购方法

1、看菌盖

菌盖可以说是一种相对比较特别的，一个菇的好坏，很大程度上就取决于菌盖。菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。

2、看大小

不是说越大的就越好，也不是说就要小个的，要讲究尺寸，一般直径在3厘米左右质量都是比较好的，所以我们可以挑选这种的杏鲍菇来购买哦。这就是关于杏鲍菇的，主要特色。

3、看菌褶

菌褶是评判一个菇优质与否的重要一点，一般质量好的杏鲍菇的菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。

4、看菌柄

先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，这就是我们定义优质杏鲍菇的概念。

5、看颜色

颜色也非常重要，看这个一般都是因为它的色泽上看看是不是被硫磺熏出来的，质量好的杏鲍菇的颜色一般是乳白色的，并且看起来非常的光滑，摸起来肉质也是比较肥厚的。

杏鲍菇能放多久

杏鲍菇保存方法如果得当可储存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的。如果只是放在干燥通风干燥处保藏，建议2-3天内就要将其食用，因为空气中会有水分，为避免长霉，变质腐烂，最好尽快食用。