干茶树菇炒猪杂的做法?干茶树菇可以炒着吃吗？
1、干茶树菇炒猪杂的做法?
材料 原料：干茶树菇香干（豆腐干） 香芹菜广式腊肠（或者别的肉菜都可以） 洋葱青红椒 调料：酱油 蚝油海鲜酱 白糖高汤（或者清水） 做法 做法： 1.干茶树菇先冲洗干净； 2.切掉根部后放入碗里浸泡1个晚上； 3.豆腐干斜刀切片； 4.腊肠切片，洋葱切丝； 5.芹菜切成小段； 6.青红椒切成片； 7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅； 8.加入腊肠； 9.加入3勺左右的红烧酱油，1勺蚝油，1勺海鲜酱； 10.加入洋葱丝和半勺白糖； 11.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅3分之1的深度； 12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火； 13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒1下； 14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开； 15.再准备1个可以放在电磁炉上的锅子； 16.底部放入芹菜段，上面放叶子； 17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面； 18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。
2、干茶树菇可以炒着吃吗？
茶树菇干怎么炒步骤1将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用步骤2茶树菇干怎么炒的做法大全把5花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎1些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔步骤3锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分步骤4锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入5花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可茶树菇干怎么炒成品图烹饪技巧鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，而且也省去了泡发的时间，但清洗时，还是用淡盐水浸泡10分钟干净如果买不到新鲜的茶树菇，选择干的茶树菇也可以。提前用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制茶树菇过长，在吃的时候很容易塞牙，不要整根的炒，最好切成5-6㎝长的段5花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。
3、干茶树菇炒肉的做法用水绰熟再炒可不可以
干的茶树菇要用清水泡发、泡软后再炒不损失营养和鲜味，干菇焯熟等于直接煮烂了将营养彻底破坏了，你要喜欢吃这样的菜肴也不是不可以。
4、茶树菇炒榨菜可以吃吗
当然可以了，茶树菇和榨菜搭配还很美味的，具体做法的如下： 材料：猪肚300克、茶树菇150克、榨菜50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量。 做法：猪肚以盐搓洗，用开水飞水后再冲洗，切丝备用；茶树菇洗净切段，和榨菜、猪肚丝拌匀，上碟后放上姜片、蒜头和适量盐、糖，入蒸炉大火蒸熟，最后淋上熟花生油即可。
5、干茶树菇怎么炒好吃,详细做法?
1、干茶树菇煲鸡是最好不过滴啦！
2、炒肉肉：如辣、5花肉、干茶树菇1起炒！
3、茶树菇烧排骨： 材料： 排骨/温水泡发的茶树菇适量，蒜，姜适量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒 粒，不加干辣椒。 制法：
1、锅内放油烧热将蒜姜炸香。
2、再放适量煲仔酱炒开（李锦记的煲仔酱是好东西啊）后，放焯过水的排骨翻炒。
3、掺水烧开转小火。这里的水是把茶树菇洗净后泡发的水。加料酒和少许糖生抽调好 味。
4、约4十分钟（视排骨块的大小）排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。 茶树菇炖肉 做法：
1、干茶树菇泡发，5花肉切片。
2、将两者1起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～） PS：泡茶树菇的水留着1起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～） 干锅茶树菇的做法（简单） 主料：茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡） 配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、8角、香草叶、洋葱 配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖 做法： （1） 锅里放油，放配料1，炒炒放小排。 （2）喷料酒，放盐、鸡精、酱油。 （3）加些水炖1会，放茶树菇及木耳。 （4）水差不多收干，我把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。 【腊肉茶树菇】 原料：茶树菇1把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克） 做法： 1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。 2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。
6、干茶树菇炒肉的做法用水绰熟再炒可不可以？
干的茶树菇要用清水泡发、泡软后再炒不损失营养和鲜味，干菇焯熟等于直接煮烂了将营养彻底破坏了
1、可以的材料茶树菇干，豆干肉丝老抽生抽，生粉酒盐，做法茶树菇干冷水泡发去蒂择净，挤干水分肉丝加生粉、酒、盐拌匀，豆干切丝起油锅炒肉丝盛起，再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量加入豆干、肉丝炒匀。
2、这1道干茶树菇炒肉的做法很简单，干的茶树菇和新鲜的茶树菇不同，新鲜的茶树菇现吃现做，不过这干的茶树菇要用冷水泡上1晚上，这样才可以把茶树菇恢复到原来的味道，同时加入生姜配料上锅进行爆炒，这和炒得1新鲜茶树菇没有任何差别。
3、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
