银耳排骨汤的做法功效

食材

排骨500克、红枣干10个、银耳1个、葱2根、盐5克、香醋10毫升

步骤

1、将红枣提前用凉水洗去灰尘杂质，银耳过凉水洗去灰尘，葱洗净切长段

2、排骨清洗干净控水备用

3、将排骨放入高压锅中，加入一勺食盐拌匀，加入适量香醋拌匀

4、将红枣、银耳、葱放入高压锅中，再均匀撒入少量食盐

5、加入适量清水，水的量要淹没食材

6、高压锅盖上锅盖，将按钮旋转到炖排骨处，压十五分钟即可

小贴士

1、炖排骨汤要加点醋，使得排骨里的钙质能溶解在汤里。

2、高压锅加压15分钟，干红枣和干银耳都不要提前浸泡，完全可以烂熟。

3、若想加快高压锅的解压速度，可用湿毛巾覆盖在高压锅上，很快解压。

银耳的功效

1、肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。

2、清热健胃

银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。

3、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、减肥

银耳含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

5、增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

此汤的精华就在于融入银耳，银耳熬汤后那种粘稠与浓郁，还有红枣的枣香味，搭配上排骨的鲜香那种特别的味道无法用语言来形容，只要你的舌尖舔上一口，你便再也无法忘怀它的美味。肯定会有朋友觉得小编形容的太夸张了，到底夸张与否动手做了，亲自品尝了才知道，赶快动手熬起来吧！