松露怎么吃最好？常吃松露的好处

松露怎么吃最好

吃法一、黑松露蒸蛋

原材料：鸡蛋、猪肉末、姜末、白糖、生抽、盐、松露。

做法

1、准备好生姜末，和盐、糖、生抽以及高汤一起，加上猪肉末搅拌均匀。

2、用蛋抽打散鸡蛋，加入温水或高汤，一点点盐，拌匀后的蛋液过筛，倒入蒸碗。

3、肉末放入蛋液中间，不要搅拌。

4、蒸锅水开后，放入蒸碗，加上盖子或是保鲜膜。

5、大约20分钟，放入切片的松露片，再蒸3分钟，关火。滴几滴生抽，即可。

二、黑松露乌鸡汤

材料：干品黑松露15克、乌鸡一只，姜片、精盐、料酒适量。

制作方法：将黑松露供泡发洗干净，再将乌鸡宰杀处理好切块。黑松露、乌鸡、姜片、料酒放到锅中，加水烧开，之后转小火炖大概一小时。起锅的时候去浮沫，加盐就可以了。

三、松露巧克力

黑巧克力隔热水融化，拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油，用力搅拌。在1中加入鲜奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒搅拌拌匀。在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆，入冰箱冷藏2小时以上。拿出切小块，整形，滚可可粉(分量外)。

四、奶油松露汤

原料：黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量。

制作

1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。

2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。

3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。

4、小火大概熬半个小时出锅即可。

常吃松露的好处

1、松露能预防老年痴呆

预防老年痴呆是人们吃松露的重要好处之一，松露这种食材中含有多种矿物质和氨基酸，还有一些多糖和肽类物质存在，这些物质能直接作用于人类的大脑和神经，可以提高脑细胞活性，增强记忆力，从而也就减少了老年痴呆的发生。

2、松露能提高性功能

松露这种食材中含有一些天然的雄性酮，是最适合男性食用的一种特色食材，这种物质进入男性体内以后，能调节男性内分泌，也能提高男性肾功能，对中年男性经常出现的性功能减退和易疲劳等症状都有很好的调理作用。

3、松露能滋养经血

松露还能滋养经血，它含有一些微量元素铁和硒还有磷，这些物质在可以进调理气血，也能促进血红细胞再生，对女性经常出现的贫血和月经量多等不良症状都有很明显的缓解作用。另外经常吃松露还能滋养肌肤，减少皱纹生成，可以延缓多种衰老症状的发生。

松露具有增强免疫力和抗疲劳的作用，因为松露的产量较少、价格昂贵，市面上存在着很多的假货，我们在挑选的时候也要注意，松露是有很重的刺鼻气味，可以根据这个来区分。