牛肝菌蒸鸡的做法家常菜

食材：土鸡半只、牛肝菌30克。

辅料：枸杞子20克、葱花儿适量、油少许、盐适量、酱油适量、姜丝少许。

做法步骤

步骤1:土鸡剁块，洗净。 步骤2:牛肝菌泡好洗净切片、葱切段姜切丝，枸杞泡好。

步骤3:鸡块中加入适量油、盐、酱油、姜丝，拌匀腌制半小时入味。 步骤4:腌好的鸡块上铺满牛肝菌片，撒上枸杞。

步骤5:盖上保鲜膜放入锅中，大火蒸20分钟。

步骤6:蒸好后撒上葱段即可。 食用牛肝菌的好处

1、牛肝菌蕴含丰富的微量元素成分，如钙、锌、铁、磷、钾等等，中医认为牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，因此可以把干牛肝菌入药，辅助治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等问题和疾病。牛肝菌可以有活血的作用，还可以有很好的补虚的作用，对于缓解手脚麻木有一定的作用。

2、牛肝菌含有多种维生素成分，如维生素B、维生素E、维生素A，以及叶酸成分等等，对抗流感病毒、防止感冒有一定的作用。

3、近年来，营养学家发现，牛肝菌丰富的营养成分相互作用，食疗效果很不错，不经能辅佐治疗白带异常、不孕不育等妇科疾病，对缓解小便频密、食欲不振也有一定的作用。牛肝菌可以有很好的预防妇科疾病的作用，对于女性缓解疾病有好处，还可以提高体质。