韩国杏鲍菇，每公斤仍可卖到3300韩元

1、00 碳水化合物(克)

8、30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)

1、30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。 杏鲍菇是韩国食用菌销量领先的品种之一，年产量不低于46000吨，仅次于金针菇，居第二位。据韩国食品药品监督管理局7月25日信息公布，目前韩国杏鲍菇鲜品的平均批发价格为每公斤3300韩元(约合

19、29元人民币)，与2018年、2017年同期相比有所下降，降幅分别为

9、9%、11%。 据相关专家分析预测，在今后2--3年内，工厂化杏鲍菇市场不会出现大起大落，价格浮动也不会很大。其主要原因如下:

1、杏鲍菇的栽培工艺、栽培技术较为复杂，其产量也不稳定，大规模生产基地的形成仍需一定的时间。

2、虽然近几年工厂化杏鲍菇的产量成倍增加，但是随着人们生活越来越富足，对于营养的需求已经远远大于对于价格的要求，因此市场对于杏鲍菇的需求量也会迅速增加。 在拥有清新空气、纯净水源和充足资源的韩国，食用菌品种主要包括金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇等。韩国的食用菌品种可分为林产食用菌和农产食用菌两大类。在大山自然环境下，最大限度地保持自然特性生产出的食用菌叫林产食用菌，香菇就是韩国典型的林产食用菌之一。农产食用菌则是利用现代技术及生产系统栽培出的食用菌，金针菇、杏鲍菇等都归属于此类。此外，近年韩国杏鲍菇等食用菌出口也呈持续增长之势，主要出口市场为美国、日本、加拿大和澳大利亚等国家，尤其风靡于欧洲市场。(1韩元=0.005846人民币)