大香菇和小香菇

大香菇和小香菇

1、大香菇和小香菇都具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

2、大香菇和小香菇都中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。

3、大香菇和小香菇都富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

4、大香菇和小香菇都中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

5、大香菇和小香菇都含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

香菇和什么一起吃可以降三高?

香菇和白萝卜一起吃降三高。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的，白萝卜还能提高人体免疫力和提供给人体所必须的维生素等。所以白萝卜和香菇一起，对预防感冒和降三高就是最佳搭档。

香菇酱的做法

材料：鲜香菇400g、肉末适量，海天黄豆酱2大勺、豆瓣酱1勺、姜葱蒜、干辣椒、酱油、蚝油、五香粉、糖

做法：

1、香菇洗净去蒂，切成大约1厘米见方的丁块；葱姜蒜、干辣椒切成末；

2、锅中放油（可放多一点），然后放入干红辣椒小火炒出红油；

3、加入葱姜及一半的蒜末，炒出香味，再加入肉末炒香；

4、加入香菇丁，慢慢翻炒，然后加入少许酱油、海天蚝油提鲜；

5、炒到香菇变软后，加入1勺豆瓣酱、2大勺海天黄豆酱，保持小火，不断搅拌翻炒；

6、待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味；

7、炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

本次小编对大香菇的功效与作用、香菇和什么一起吃可以降三高?及香菇酱的做法做了详细的分析介绍，相信大家都知道了大香菇的功效与作用有哪些，对香菇和什么一起吃可以降三高?有了一定的了解、最后有感兴趣的朋友们可以尝试香菇酱的做法。