干茶树菇的做法大全家常做法 干茶树菇的烹饪方法,茶树菇的做法煲汤，茶树菇做素汤怎么做好喝

1、干茶树菇的做法大全家常做法 干茶树菇的烹饪方法

1、干煸茶树菇。 材料：干茶树菇300克， 葱半根，大蒜两瓣，老抽适量，食盐少许，干辣椒等。 做法：先将大葱和大蒜，干辣椒切好，茶树菇浸泡15分钟，捞出待用；热油，将生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；再加入茶树菇1起干煸；等到茶树菇有出油，而且很干的时候，倒入适量的老抽以及料酒、食盐等调味；等到汤汁收了差不多即可。

2、小鸡炖干茶树菇。 材料：光鸡(半只，350克)，干茶树菇(50克)，红薯粉条(100克)，干辣椒(10只)，8角(1粒)，葱(1根)，姜(2片)。调料：油(2汤匙)，海鲜酱油(2汤匙)，料酒(1汤匙)，盐(1/3汤匙)，白糖(1/2汤匙)。 做法：光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；。

2、茶树菇的做法煲汤，茶树菇做素汤怎么做好喝

茶树菇是生活中常见的1种菇类食物，受大家的青睐，茶树菇烹饪方法是比较多的，常见的是炒肉片吃，其实茶树菇也可以煲汤的，是比较鲜美的，还可以做素汤，很多朋友对此不太了解。下面给大家介绍茶树菇的做法煲汤，茶树菇做素汤怎么做好喝。 茶树菇的做法煲汤可以这样：

1、准备排骨250克、姜片2到3片、盐适量、茶树菇1把、竹笙4颗，还需要海底椰4到5片、玉竹2到3片。

2、先把排骨用清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡出血水后冷水入锅，焯水备用。茶树菇提前5-6小时浸泡，剪去根部，洗净和剪成段，热水沸腾后焯水备用，竹笙浸泡后洗净备用，海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用。

3、新鲜茶树菇的简单美味做法 新鲜茶树菇的烹饪方法

1、材料：鲜茶树菇500克，蒜蓉5克，红椒片10克，烧汁80克，色拉油50克，葱油10克，湿淀粉5克。

2、鲜茶树菇去掉老根后洗净，放入烧至7成热的20克色拉油中大火煸炒4分钟至熟，出锅后控油备用。

3、锅内放入色拉油30克，烧至7成热时放入蒜蓉、红椒片小火煸炒出香，放入茶树菇、烧汁中火煸炒5分钟后放入湿淀粉勾芡，出锅后淋葱油即可。

4、鲜茶树菇怎么做好吃 茶树菇怎么吃

1、茶树菇在使用之前1定要浸泡。泡软了，才可以进行烹饪。

2、干煸茶树菇。把茶树菇泡软以后，锅内放适量的油，可以放少许的尖椒，把茶树菇放进去煸炒，不放水。放适量的酱油和糖，这道菜非常的香，具有茶树菇特别的浓郁香味。

3、茶树菇排骨汤。新鲜排骨焯水，煮成浓汤，最后加入茶树菇，煮20分钟，加适量的盐即可起锅，汤内既有排骨的鲜味，也有茶树菇的香味，茶树菇富含纤维素和多种氨基酸微量元素，对提高人体免疫力很有作用。

4、茶树菇炒腊肉，腊月里腌的腊肉切成薄片，下油锅，炒香，加入茶树菇1同煸炒，茶树菇吸收了腊肉的油，具有浓浓的香气。

5、油炸茶树菇。把茶树菇泡软，外面裹以干淀粉加适量的盐调味，放入油锅中煎炸两次达到外酥。

5、茶树菇炒肉片的家常做法 茶树菇炒肉片的烹饪方法

1、主料：瘦肉1小块、茶树菇7两、香菜半棵、蒜半个。调料：盐1匙、生抽3匙，料酒两匙。

2、瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。

3、热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。

4、炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。

5、炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。

6、茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加1点点料酒带出更多的鲜香味。

6、新鲜茶树菇怎么炒好吃

新鲜茶树菇怎么做好吃新鲜的茶树菇煮个56分钟左右即可熟透，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟，用普通的煲汤锅需要煮上1两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几2十分钟即可。茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉。