香炸平菇的最好吃的做法 香炸平菇怎么做好吃,如何炸平菇好吃又简单

1、香炸平菇的最好吃的做法 香炸平菇怎么做好吃

1、准备食材，平菇洗净。

2、平菇撕小块，下锅焯熟捞出。

3、沥干水分，放入辣椒粉、胡椒粉和盐调味。

4、放入蛋白搅拌均匀，腌制10分钟。

5、放入淀粉、面粉和糯米粉拌匀。

6、拌好备用。

7、锅内放油烧至七成热，将平菇块一个一个下锅。

8、飘浮在油面上即可捞出。

9、油继续加热至八成热，下平菇块炸至金黄捞出沥干油分。

10、装盘食用。

2、如何炸平菇好吃又简单

先把平菇洗干净，水一定要牛干，然后再用蛋液抹上再撒入淀粉十三香，然后下锅炸，炸完以后出来撒上盐就好了。

3、平菇怎么炸又脆又好吃

所需原料：平菇（鲜蘑）500克、鸡蛋1个、干淀粉（我们东北最常见的土豆淀粉，别的淀粉应该也可以）2把、花椒粉或十三香1小茶匙，盐2茶匙 制作方法：

1、将蘑菇分成大片洗干净；

2、锅里放多一点水烧开，放入洗好的蘑菇开大火煮一下，锅边开始出浮沫关火，捞出；

3、放到水龙头底下用凉水冲凉后分几次用两手挤干水分（挤的越干越好，可以用纱布或毛巾包着挤更干一些），撕成条状，也可以先撕成条再焯水；

4、将蘑菇条放入盆中，放入花椒粉和盐拌匀；

5、打一个鸡蛋到盆里和蘑菇条拌匀，也可以不放鸡蛋，放鸡蛋酥香，不放干香，可以根据自己的喜好选择；

6、抓两把干淀粉放入盆中；

7、将干淀粉和蘑菇抓匀，再将蘑菇抖散，因为蘑菇挤水后因个人的力量不同含水量也不同，合适的淀粉量因该是蘑菇条包着一层淀粉，外表是干的，可以抖散不粘连，如果太干了，可以用手蘸水抖到上面一点就可以了；

8、锅放油烧热（自己家就不用放一大锅油了，可以分三次炸），放入一根蘑菇条可以看见蘑菇条周围大量的气泡就可以放蘑菇了，不用一根根放，可以抓一把抖散到油锅里，炸两分钟用筷子一划拉蘑菇就散开了，互相之间不会粘连，中大火外壳变硬就可以捞出来；其实炸一遍就挺好吃的了，如果不想复炸，那就第一遍外壳变硬后再炸1~2分钟，外壳微微上色就可以了；喜欢特酥的那就复炸一下。

9、全部炸好都捞出来以后，将油锅再烧热，将炸好的蘑菇分次再复炸一次捞出就好了，倒进油中用筷子划拉两下就可以捞出来，不要炸时间长，糊了就不好吃了。

10、因为已经放过盐和花椒粉了，炸好后就可以吃了。喜欢吃辣的烧烤味的，可以将炸好的蘑菇放入一个盆中，撒上孜然粉和辣椒粉端着盆子颠翻蘑菇，使蘑菇表面都均匀沾上孜然粉和辣椒粉即可。