香炸蘑菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 孜然:适量
• 淀粉:1大勺
• 面粉:2大勺
• 鲜蘑:适量
• 鸡蛋:1个
• 十三香:1勺
• 泡打粉:半勺

做法/步骤

1/3

大叶蘑菇用少许盐，加水浸泡三分钟撕块开水汆一下，放凉水里洗净捞出攥一下

2/3

放入一个鸡蛋，淀粉，面粉，泡打粉，十三香，少许盐，搅拌好，如果干就兑少许清水

3/3

油热下蘑菇，炸至稍定型搅散捞出，油热再复炸一次控油装盘，趁热撒上孜然粉即可