茶树菇烧肉怎样做好吃,茶树菇烧肉的做法

1、茶树菇烧肉怎样做好吃

时间：30~60分钟

主料：五花肉（600g） 茶树菇（500g）

茶树菇烧肉的做法步骤

五花肉切小

茶树菇泡水洗净

调料：葱结、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果

油7层热下调料爆香

下五花肉，大火爆炒

炒到表面变色。加：料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、鸡精、胡椒粉、几滴醋，翻炒均匀

. 下茶树菇

翻炒均匀

加入水，放葱结，调适量盐

水开以后，煮50分钟，中途观察水量，最后大火收汁，完成

。

2、茶树菇烧肉的做法

茶树菇烧肉的做法

你知道茶树菇烧肉的做法吗？很多人只知道茶树菇来炖汤，其实茶树菇用来炒也是非常美味的，你知道茶树菇跟什么一起炒很好吃呢？下面是我帮大家整理的茶树菇烧肉的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。

茶树菇烧肉的做法1 制作时间： 15分钟

难易程度：一般

口味：微辣

分类：炒菜

主食材：茶树菇200克，五花肉400克

辅料：姜1块，蒜2瓣，八角1个，香叶2片，冰糖10克，花椒1克

步骤：

1、茶树菇洗净，放入温水中浸泡10分钟；

2、锅中放入适量水烧开；

3、放入五花肉煮10分钟后捞出放凉；

4、切成2厘米的。

3、茶树菇烧肉做法 茶树菇烧肉的做法

1、茶树菇用热水泡十分钟左右。

2、剪去根部后洗干净，切成段。

3、猪肉切成小块备用。

4、准备花椒2克，八角2个、干辣椒3个，葱段，姜片少许，鲜尖椒三个切成圈。

5、锅中放少许油，下入花椒，干辣椒爆香。

6、加入肉块煸炒至出油后，加入料酒，老抽以及其他配料继续翻炒两分钟出香味。

7、加入适量热水，水开后转小火将揉炖上20分钟。

8、20分钟后加入盐、糖、鸡精，可在此用老抽调色，这是下入茶树菇继续小火炖至20分钟。

9、待炖至肉质软烂，茶树菇入味，汤剩不多时，准备出锅，出锅前加入鲜尖椒粒翻炒一下即可，以增加鲜辣的味道。

4、茶树菇烧肉的做法 茶树菇烧肉怎么做好吃

茶树菇烧肉的做法步骤

1

猪肉清水里漂洗下。

2

切成小块。

3

茶树菇干泡清水里充分浸泡后，洗净切段。

4

锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。

5

等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。

6

将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。

7

加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。

8

一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。

9

.........

10

盖上锅盖，大火烧。

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当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。

12

撒上葱花跟鸡精即可。

5、

红烧肉上色的另一种办法-----茶树菇烧肉 这次的红烧肉做法比较传统，就是我们常说的“炒糖色”。这个方法做出的红烧肉颜色红润，而且有光泽，家宴上不妨一试，你的厨艺一定能得到大家一致好评！

材料

主料：五花肉250g、茶树菇200g；辅料：冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5g、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片

茶树菇烧肉

1

五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；

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2

冰糖溶化开始出现金黄色。