羊肚菌和什么煲汤好吃？吃羊肚菌有什么好处？

一、鸡肉

羊肚菌炖鸡

材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克

1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤；

2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味；

3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净；

4、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬

1、5-2小时；

5、然后放羊肚菌炖1小时即可。

二、虫草

羊肚菌虫草排骨汤

材料：羊肚菌适量、虫草花适量、猪排骨适量、红枣适量、姜适量、水适量

1、羊肚菌泡发15分钟，虫草、猪排骨清洗一下即可、姜切片，红枣去核；

2、烧沸适量的水，下猪排骨与红枣，煲30分钟左右；

3、待汤煲至有些发白时下羊肚菌、虫草；

4、转小火再煲

1、5小时左右，猪骨的肉软熟，汤就差不多好了，下盐调味；

5、待汤再次煮开

2、3分钟左右，关火，就可装碗了。

三、花胶

羊肚菌花胶排骨汤

材料：花胶30g、野生羊肚菌干10g、排骨300g、姜片适量、盐适量

1、羊肚菌干先用清水冲洗干净，然后烧开纯净水，倒入有盖的炖盅，冷却至50度左右，放入羊肚菌和适量白糖，盖上泡发；

2、排骨切块焯水一会，过冷水洗净，然后放入炖盅底部；

3、花胶泡发过夜，切块放入炖盅；

4、切适量姜片，放入炖盅，再把之前的羊肚菌原汤导入，隔水炖盅一个半小时；

5、汤煲好之后放入适量食用盐即可。

吃羊肚菌有什么好处？

羊肚菌是一种非常美味的菌类，富含各种人体必需的氨基酸，是一种比较珍贵的食用菌和药用菌。它富含各种粗蛋白,粗脂肪,碳水化合物和多种氨基酸,有益肠胃,化痰理气的功效。

羊肚菌对减肥和美容也有功效,特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白,还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用,还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。

羊肚菌中含有多糖、硒等营养元素，可以起到抑制病毒、增强人体抵抗力的作用，所以适当的吃一些羊肚菌，还能够抗肿瘤、防癌抗癌，是不可得到的保健食品。

以上就是和羊肚菌搭配营养又美味的做法介绍，羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素。对人体也有相当大的作用，大家如果想要通过食疗来滋补身体，可以试试以上几种搭配做法哦。