手术病人能吃羊肚菌吗？

临床上经常碰到很多病人或者家属问这个问题，他们认为羊肚菌属于发物，可能会促进癌细胞的生长，还不利于伤口的恢复，所以不敢吃。事实上，羊肚菌所含的活性物质以提高机体巨噬细胞数量，起到杀灭癌细胞，提高机体免疫力的作用。

而且，羊肚菌富含丰富的氨基酸成分，对于术后病人，氨基酸是伤口愈合绝好的原料，而对于肿瘤这些高耗能病人来讲，补充足够的氨基酸才能保证患者更好地接受后续治疗。如果没有特殊情况，对于肿瘤和手术病人来讲，羊肚菌是不错的蛋白质来源。羊肚菌具有很高的药用价值和鲜美的肉质，是由于高原羊肚菌具有多种脂肪酸类化合物，含有多种不饱和脂肪酸，具有降血脂、抗衰老、消除自由基的功效。羊肚菌一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。