茶树菇的栽培要点

众所众知茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。但经人工驯化后，茶树菇栽培可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长，可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。氮源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，因以少量蔗糖搭配，菌丝才会长势旺盛。

茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为 23-28℃，超过34℃停止生长，其实体原基分化的温度范围是12-26℃，最适温度为18-24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好;温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。

茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%-65%，可用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成发育期为85%-95%，生长期应适当降低，以延长产品保鲜期。

茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇等。

茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适宜光照强度为50-300勒克斯。

茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH

5、5-

6、5，pH值4以下或

6、5以上菌丝生长稀疏、缓慢。

由此可见培养茶树菇也不是一件很容易的事，茶树菇对生长环境的温度，湿度，光线以及PH值得要求都比较高，想要栽培茶树菇的小伙伴可得多加注意哦！