尤鱼烧排骨的做法大全？哪位知道四川笋子烧排骨的做法？谢谢？
1、尤鱼烧排骨的做法大全？
主料干鱿鱼50克排骨400克山药100克辅料生姜10克八角2个豆瓣酱20克料酒10毫升盐5克干鱿鱼烧排骨的做法
1、提前一晚泡发的鱿鱼干和焯水好的排骨。
2、鱿鱼去掉膜，打花刀后切小块，山药去皮。
3、为防氧化，山药泡水备用。
4、调味料准备。
5、热锅冷油，入生姜，八角翻炒。
6、下排骨翻炒。
7、排骨表面略焦黄时，下鱿鱼翻炒。
8、炒至鱿鱼打卷。
9、沿锅边淋少许料酒。
10、一次性加足没过食材的水，转大火烧开。
11、汤水煮沸后加入豆瓣酱。
12、转中火焖烧20分钟，加入山药。
13、煮至汤汁快干时，加盐调味。
14、最后大火收汁即可。烹饪技巧1：干鱿鱼有滋阴养胃，补虚润肤的功能，一般人群都可食用。2：干鱿鱼食用时提前泡发，除去筋膜，软管也需清除干净。3：豆瓣酱有咸味，后期调味需慎重。4：无山药的也可不放。
2、哪位知道四川笋子烧排骨的做法？谢谢？
笋子烧排骨的做法1猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分2将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀3把排骨放入腌制入味4腌好的排骨放入热锅中5中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠6放入竹笋段略烧即可出锅。
3、冬瓜香菇烧排骨的做法？
冬瓜香菇烧排骨的做法材料主料：冬瓜320g、排骨510g、香菇95g；辅料：料酒适量、盐适量香菇冬瓜排骨汤1材料：冬瓜、排骨（已焯水）、新鲜香菇（已清洗）。2将冬瓜清洗一下，去皮。3放在案板上切开，待用。4将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。5将焯好的排骨放入高压锅里。6随后，加入一些清水，加适量的料酒。7盖上盖烧煮10后分钟后关火。8焖至没气后开盖。9接着，合入切好的冬瓜煮开，煮上1分钟。10然后，合入切好的新鲜香菇煮开，煮至冬瓜熟软。11最后，加适量的盐。12调味搅匀，即成。
4、王刚土豆烧排骨的做法？
用料排骨 1000克土豆 3个生抽 1勺花椒 适量豆瓣酱 1勺老抽 1勺蒜 适量姜 适量料酒 1勺八角 2个干辣椒 6个盐 适量大葱 1根芹菜 1根土豆烧排骨的做法步骤步骤 1姜蒜、花椒、香料、泡椒、小米辣切好备用。步骤 2尖椒、一根芹菜、一根大葱，切段备用。步骤 3土豆切块，用清水洗掉炒面的淀粉备用。步骤 4清水烧开，排骨洗净后倒入烧开的水中，放入几片姜蒜、两根葱花、少许料酒，焯水三分钟。步骤 5焯好水后，捞起来沥干水备用。步骤 6热锅加入一小碗油，烧热后，加入排骨，不断翻炒，煎至微黄，加入几粒冰糖，继续翻炒至排骨金黄。步骤 7加入步骤1备好的调味料，继续翻炒。步骤 8加入一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。步骤 9加入开水，淹没排骨即可，盖上盖子中火烧20分钟，中间时不时打开锅盖翻一下。步骤 10烧到锅里还剩一点水的时候加入洗好的土豆，加入适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀后，盖上锅盖煮八分钟左右，记得时不时翻一下，以免粘锅。如果煮土豆是已经没有水了，可以再稍微加一点点开水继续煮。步骤 11水分差不多干了，加入步骤2备好的料。翻炒两分钟。步骤 12起锅，撒上葱花。就ok啦！。
5、鸽子烧排骨的做法？
鸽子烧排骨，营养美味做法简单。1：鸽子切小块，焯水备用。排骨焯水备用。2：鸽子放入姜片，盐，酱油，食用油腌制15分钟。3：排骨加入酱油，盐，使用油腌制15分钟4：鸽子排骨放入大碗里，上锅蒸40分钟就可以出锅了。
6、干豆角烧排骨做法湘菜？
主料排骨适量，干豆角适量辅料葱适量，姜适量，干红辣椒适量，香菜适量配料八角适量，冰糖适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，香油适量干豆角烧排骨的做法步骤
1、排骨焯水捞出过凉水。
2、干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。
3、锅内放油，把排骨煸炒到发黄。
4、放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。
5、放入老抽生抽干豆角翻炒均匀 酱油要沿着锅边淋入，兑温水 放入冰糖，大火烧开，调入盐。
6、转小火焖到排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。
