茶树菇和什么煲汤最好？茶树菇可以做什么家常菜

1年前

1、茶树菇和什么煲汤最好？

简介这道老火汤可滋阴补肾、养颜健脾，味道甘甜可口。茶树菇含有人体所需的18种胺基酸，有补肾利尿、治腰酸痛及健脾止泻等功效。黄芪属补气良品，能增强人体免疫力、保肝、抗衰老等。党参则具备补中益气生津的功效。材料猪肉眼扒一斤半茶树菇一小碗黄芪一把党参四条枸杞酌量蜜枣1大颗盐酌量做法1准备材料。清洗茶树菇、黄芪及党参，并用清水浸10-15分钟。此作用乃将茶树菇泡开，去除中药里面的杂质，使药材变软，有效成分容易煲出来。2肉眼扒飞水，去杂质。3把所有材料倒进锅里面，加水4大碗。4我自己使用电子高速煲，需时约90分钟（25分钟加压，煮65分钟）。如果用明火煲的话，建议煲

2、5小时。大火煮滚，在转小火慢煲。煲完再据喜好放入少许盐调味即可。5。

2、茶树菇可以做什么家常菜

1)茶树菇炖肉做法：

1、干茶树菇泡发，五花肉切片。

2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～） PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～） 2)炒茶树菇鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴…… 材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。籽香茶树菇　　原料:茶树菇＼葵花子＼沙茶酱＼豆瓣酱　　

1、沙茶酱与豆瓣酱1:1混合. 　　

2、锅中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒. 　　

3、再加入茶树菇,加少量水,略KAO一会,出锅.(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了) 　　腊肉茶树菇　　材料：生腊肉，茶树菇，姜，蒜，干辣椒，盐，味精　　做法：　　

1、把清油倒入锅中，溅熟；　　

2、下入生腊肉，大火炒熟；　　

3、放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分钟；　　

4、倒入茶树菇，5分钟左右，主要炒干茶树菇的水分；　　

5、目测水分差不多后，放入盐，味精即可。　　茶树菇老鸭汤　　茶树菇老鸭汤口味：口味浓香，鲜香四溢。　　主要材料：茶树菇20克干蘑菇10克老鸭1只春笋2段火腿20克　　调味料:精盐2小匙味精1小匙葱花适量　　1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。　　2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。　　3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净　　切段。姜洗净用刀拍散。　　4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇　　，盖上盖转文火炖3小时。　　5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。咸蛋黄茶树菇　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋　　调料：盐、白糖、淀粉　　烹制方法：　　

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；　　

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。　　首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟．　　然后，将茶树菇洗干净（有些沙土）　　三，切小丁，放到干净的锅里背干水．　　四，放油（适量），放葱头，爆炒至出香味．放入背干水的茶树菇，爆炒．　　五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量．　　最后，加葱花适量．。