乳牛肝菌的功效与作用

一、乳牛肝菌

乳牛肝菌，野生食用菌，子实体伞状，湿时菌盖多粘滑或胶粘，颜色多样，大多呈黄色、淡红褐色至红褐色；部分种类菌盖有粘的软纤毛或膜质菌幕；柄表有腺点或菌环；孢子光滑，较小，椭圆形，无色至浅灰褐色；子实层上多有丛生囊状体，囊状体多外被红褐色不定型物质。乳牛肝菌的种类很多，市场上常见的乳牛肝菌产品为两种：红乳牛肝菌和白乳牛肝菌。

二、乳牛肝菌的功效与作用

1、能够降低人体的三高情况：现在社会发展迅速，很多人都会出现三高的情况，而且呈现了年轻化的趋势，而这种食物正好可以帮助我们稳定血糖和血脂;

2、具有补充气血的作用：牛肝菌如果搭配鸡肉或者是排骨这类食物的话，对于补充气血来说是特别好的;

3、具有提高免疫力的作用：一般菌类的食物对于提高免疫力都有比较好的作用，而牛肝菌作为菌类中的珍惜一类，不仅营养丰富而且本身的蛋白质的含量也是很高，像人体需要的碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁的含量都是比较可喜的，对于所以提高人体免疫以及强身健体来说具有很好的功效，而且对于预防感冒有很好的作用;

4、具有防癌抗癌的作用：因为牛肝菌中含有一种叫做多糖体的物资，这种物质对于抗体的形成具有很大的帮助，因此可以提高人体的防御功能。正常的生活中能够降低热体肿瘤的发生概率。可以辅助抗癌。

通过上面的介绍相信大家对于乳牛肝菌也有了几分的了解了。乳牛肝菌的营养价值比较丰富，在如今这个讲究养生的时代，乳牛肝菌是一个不错的选择。