茶树菇烧老鸭怎么做,茶树菇烧鸭怎么做？？

1、茶树菇烧老鸭怎么做

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将茶树姑的根部切除，稍稍冲洗

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老鸭剁成麻将大小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用

3

锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香

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倒入鸭块大火爆炒出油，喷入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味

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将处理好的茶树菇一并放入锅内煸炒

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最后一次性，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖45-60分钟，煮收浓汤汁即可

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同样的做法，还可以把老鸭换成排骨、子鸡、牛腩等，味道也不错吃呢……。

2、茶树菇烧鸭怎么做？？

准备用料：鸭半只、茶树菇60克、姜1块、独蒜2个、陈皮1片、八角1个、葱1棵、白糖1茶匙、生抽2茶匙、水适量、植物油适量、生粉1勺

1、先把姜、蒜去皮切成片，八角陈皮洗净。

2、干茶树菇用冷水泡开，切段备用。

3、鸭半只洗干净，煮一锅开水把鸭放入氽一分钟，拿出剁成小块。

4、锅烧干水后，下油，放入事先准备好的姜、蒜、八角、陈皮，爆香。

5、倒入茶树菇稍炒片刻。

6、倒入鸭块翻炒几下。

7、放入生抽、糖、盐翻炒到变色。

8、加入约两碗水，大火烧开后，转中火焖煮，约20分钟。

9、烧到水。