鸡和鸭可以一起煲汤吗,老鸭汤怎么炖好喝又营养

1、鸡和鸭可以1起煲汤吗

鸡和鸭可以1起煲汤。 鸡肉的功效：

1、能够温中益气，因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人，如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效。

2、能够补精填髓，对于精血亏损所导致的小便频数、须发早白、视物模糊、腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当吃鸡肉，通过补充精血而有很好的缓解上述症状的功效。 　鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋5脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳等作用。 鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋5脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳等作用。 鸭肉还能提高人体脾胃功能，预防脾虚泄泻、缓解人体。

2、老鸭汤怎么炖好喝又营养

在平时的生活中很多人都是喜欢在闲暇的时候自己炖汤喝1喝，自己炖着口感也是会不1样的， 老鸭汤也是1个非常不错的选择了，不仅是非常的美味，对于身体也是有很好的调理的作用，能够很好的清热滋补，今天也为大家准备了几款不错的炖老鸭汤的做法了。 怎么炖老鸭汤 莲杞炖鸭子汤

1、食材 老鸭1只，枸杞子20克，莲子150克，精盐、姜、花椒、味精、葱、料酒各适量。

2、做法 ⑴将鸭子宰杀了，去掉毛，然后就是在鸭子腋下开1口，将里面的内脏取出来，然后洗干净了，备用。 ⑵将莲子用温水泡软了，将莲子心去掉了，将枸杞洗干净了，然后将葱洗干净了，切成段，将姜去皮，洗干净了，切成块。 ⑶将枸杞、莲子都放到鸭子肚里面，然后放到砂锅里面，倒入适量的清水、料酒、姜块、精盐、葱段、花椒。

3、煲鸡汤 老鸭汤里面分别应该放点什么食材比较适合养

1、枸杞 枸杞是1种比较滋补的药材，枸杞性味甘平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，加入鸡汤中可以增加鸡汤的营养价值，同时对于鸡汤本身的性味没有影响。同时枸杞的颜色鲜艳，红色艳丽，加入到鸡汤中，可以增添鸡汤的色彩，让其看起更加有食欲。

2、红枣 红枣性味甘温，具有补中益气，养血安神的功效，加入到鸡汤中，可以增加鸡汤的温补效果，提升整体的食物药膳效果。并且红枣煲汤可以增加鸡汤的味道，让鸡汤增加1丝丝的甜味，起到1定的解腻作用，所以红枣也是比较好的食材。

3、山药 山药是1种药食两用的食物，具有1定的补脾养胃、生津益肺、补。

4、老鸭汤是怎么煮的

黄瓜老鸭汤

1、食材 老黄瓜1条(约1点5公斤)，老鸭1只(约1点2公斤)，去核红枣十2粒，花生油1汤匙，盐1茶匙，生抽2汤匙，清水十6碗

2、做法 ⑴将老黄瓜和皮都洗干净了，然后就是纵向的切开了，将囊和籽去掉了，然后切成长段。 ⑵将老鸭劏净，将里面的内脏和皮都去掉了，在锅里面倒入适量的热油，将鸭肉煎到金黄色。 ⑶将水烧滚了，将瓜、红枣、老鸭放入，用大火烧旺了，然后用文火煲3个小时，然后用盐进行调味。 沙锅鸭子汤

1、食材 老鸭1只，水发冬菇15克，笋片15克，胡萝卜片15克，青笋片15克，鸡汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒15克，牛奶250克，葱段15克，姜片10克。

2、做法 ⑴将鸭子开膛，将内脏去掉了，然后就是洗干净了。

5、老鸭汤的做法/用煲鸡的中药煲鸭可以吗？

煲鸡汤 老鸭汤里面分别应该放点萝卜，当归比较养生。 萝卜和当归都是养元益气的滋补食物。 煲鸡汤 老鸭汤注意事项： 1.煲汤的过程中，发现水方少了，不要加凉水，这样做是很不科学的，会导致汤的口感大打折扣，应该加入开水，这样影响会小很多 2并不是汤煲的越久，营养就越高，因为有些事物煲汤时间太长会产生1些对身体有害的物质，影响身体健康。 3有人认为煲汤的过程中加入1些中药材很更加营养，其实不然，因为大多数人都不知道药材的特性，还有自己的身体状况，什么药材适合自己，往往会适得其反 4.煲汤的时候，最好在出锅之前加盐，如果加入食盐过早，会导致肉中的蛋白质凝固，让肉质变得不再那么鲜嫩，汤的口感也会受到影响 5煲汤时，要先用大火将汤。

6、老鸭炖汤里面放点什么最好

煲鸭汤时,可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、海带、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。 其实，老鸭汤和鸡汤差不多，只不过老鸭汤属于寒性食物，鸡汤属于温补食物，但是两种汤都可以放入1些材料进行调味，并且达到营养均衡，很多人会放冬瓜，还有很多人喜欢放萝卜，喜欢吃酸的，还可以放入酸菜，提升汤汁的酸度。 山药老鸭汤做法 材料：鸭1只、山药1节、姜片5片、高度白酒1勺、胡椒粉适量、精盐适量。 做法：

1、准备好原材料。

2、鸭肉放入冷水锅中焯水，加入几片姜和高度白酒帮助去腥。

3、将鸭肉的血沫。