白玉菇炒瘦肉怎样做好吃?

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉,晶莹剔透;质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。常吃白玉菇好处多多,今天小编就给大家介绍一款白玉菇的家常做法——白玉菇炒瘦肉吧!一起来学学吧!

白玉菇炒瘦肉怎样做好吃?,第1图

材料:

白玉菇150克,

瘦肉片100克,

红椒一个,

青椒一个,

生姜一小块,

大蒜头几瓣。

白玉菇炒瘦肉怎样做好吃?,第2图

调料:

食盐五克,

淀粉十克,

味精三克,

白糖三克,

料酒适量,

生抽一勺,

蚝油一勺,

食油适量。

做法:

一,瘦肉切成薄片加料酒,生抽,生粉拌匀,腌制十分钟。

二,白玉菇去根洗干净,开水下锅煮断生后备用。

三,红辣椒,青辣椒切成块,

四,锅中放油烧开下肉片,滑油变色后捞出备用。

五,留一点油在锅底,加入生姜片,大蒜爆炒出香味,加入白玉菇加料酒,蚝油,食盐,白糖,醋,翻炒一两分钟,加入肉片,翻炒一两分钟就可以装盘了。

白玉菇炒瘦肉怎样做好吃?,第3图

今天的分享就到这里,小伙伴们都学会了吗?快去试试吧!

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