竹荪要怎么泡发才不会有怪味道?

竹荪要怎么泡发才不会有怪味道?

1、竹荪要怎么泡发才不会有怪味道?

竹荪用盐水泡发10分钟即可,下面是具体做法: 准备材料:竹荪适量,盐适量

1、将买来的竹荪取出备用。

2、竹荪放在盆中,用盐水浸泡10分钟,竹荪的菌盖头是气味的来源,需要把它剪掉。

3、10分钟后,换一盆清水,把竹荪的花冠都剪掉即可。 扩展资料 竹荪的保管及选购注意事项: 竹荪品质娇嫩容不得半点马虎,如果保管不当,就会迅速变色变质,颜色会由洁白色变为黄色,清香的味道也会随之消失,而且还会长霉虫,不能食用。 选购干竹荪时,应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的,雪白的可能是硫磺熏的。 参考资料来。

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