香菇可以做成什么汤：香菇萝卜汤

香菇萝卜汤

用料：

香菜梗、白萝卜、香菇、姜片、白胡椒粉、盐、味精

香菇萝卜汤的做法

1、萝卜去皮洗净切片，不要切太薄。

2、干香菇泡发，切片。

3、锅烧油，放入姜片小火炒出香味下干香菇片，稍微炒一下放萝卜片，加入一大碗水。

4、大火烧开，小火煮20分钟左右，煮到萝卜片变软，变透明，加盐，加几粒味精。

5、最后撒上些许香菜梗装饰即可。

香菇青菜肉丸汤

用料：

猪肉300g、鸡蛋1个、盐适量、香葱少许、姜汁（姜末）、香菇3朵、小青菜1把

香菇青菜肉丸汤的做法

1、肉末放在大碗里，磕一个鸡蛋进去，放盐调味，少许葱花，最后倒入姜汁（或姜末）。

2、小锅煮水，水沸后开始下肉丸：抓适量的肉泥在手上，来回摔打并整成圆形。

3、轻轻放入沸水中，直到肉泥全部用完。轻轻推动肉丸，继续煮2分钟，全部捞起放在平盘里，勿堆压。

4、提前将香菇切片，小青菜洗净。

5、将香菇放入刚刚煮肉丸的汤里，继续煮沸，2分钟后放入焯好的肉丸，转小火煮5分钟。

6、撒盐调味。最后放入小青菜，关火。

香菇虾仁豆腐汤

用料：

香菇9朵、虾仁4个、豆腐一小块、姜，蒜头，盐，蚝油适量、鸡蛋1个、胡萝卜丝一小碟

香菇虾仁豆腐汤的做法

1、香菇切片，打入一颗土鸡蛋，炒熟盛碗待用。

2、热锅倒油放蒜末，姜片爆香，虾仁丢进去炒熟。

3、香菇片下锅翻炒一分钟。

4、把炒好的鸡蛋和胡萝卜丝，豆腐一起下锅，加水没过香菇，少加一点盐，一勺蚝油，大火煮开转小火炖5分钟。

5、最后撒上葱花就可以出锅了。

香菇做成的美食虽然美味，但是香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。小伙伴们一定要多多注意这一点哦。