鸭蛋可以和茶树菇一起炒吗,油炸蛋黄茶树菇的做法

1、鸭蛋可以和茶树菇一起炒吗

鸭蛋可以和茶树菇一起炒吗？

完全可以一起炒

制作方法：

1、用厨房剪刀剪去茶树菇的头，然后用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。

2、将鸭蛋洗净，打入碗中。

3、加入适量的鱼露，拌匀。

4、热油锅。

5、倒入蛋液。

6、煎至双面金黄，铲起。

7、切丝。

8、原锅倒入适量的橄榄油。

9、放入茶树菇。

10、加入适量的调味鸡汁，煸炒均匀。

11、将蛋丝回锅。

鸭蛋的功效：

1、有促进食欲的作用，因为鸭蛋能刺激消化系统，增加食欲，使食物容易消化吸收，而且还可以中和胃酸，达到抑酸的目的。

2、鸭蛋有清肺除热的目的，鸭蛋性凉，味甘，所以它有滋阴清肺，清心除热，生津养胃的作用，可以治疗肺阴亏虚出现的干咳少痰，口干口渴、大便干燥等症状，适用于病后体虚出现的这些燥热。

2、油炸蛋黄茶树菇的做法

、将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟后,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用

2、将新鲜茶树菇切去根部，在水里飘清洗后，切成长小段，漓干水份后，洒入适量细盐、生粉搅拌沾匀。

3、热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆后，然后捞出漓去油。

4、另起油锅倒入少梁油，等油温高时，将咸蛋黄泥倒入轻翻炒起泡时，就放入炸松香的茶树菇段，翻炒颠锅使茶树菇均匀裹上咸蛋黄即可。

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