鸭蛋黄虾仁的做法？咸蛋黄虾仁粉丝的做法步骤图，怎么做好吃？

1、鸭蛋黄虾仁的做法？

用料虾仁 克咸蛋黄 个料酒 勺咸鸭蛋 个盐 克胡萝卜 玉米粒 黄瓜粒 蒜 咸蛋黄虾仁的做法步骤步骤 1准备咸蛋黄2个，蒜末步骤 2将黄瓜胡萝卜切粒步骤 3虾仁用料酒、盐、姜腌一下步骤 4水绰一下捞出控干步骤 5 加油后放入蛋黄锅内起沫后加入蒜末和其他原料，加一些盐翻炒。步骤 6出锅啦。

2、咸蛋黄虾仁粉丝的做法步骤图，怎么做好吃？

用料 粉丝 把 玉米粒 青豆 葱姜蒜 虾 蚝油 3勺 咸蛋黄 4个 咸蛋黄虾仁粉丝的做法 1.去掉虾头备用，把虾壳剥一半留下虾尾，开虾背去虾线。2.锅里倒油，小火放入虾头熬虾油

3、4分钟，闻到虾油味后就把虾头挑出去。3.四个咸蛋黄放进虾油里小火炒一下，不要蛋白，这个时候非常香了！放蚝油3勺+葱姜蒜炒匀。把虾放进去炒一下后放入玉米粒青豆和半碗水，小火焖煮几分钟至虾熟。粉丝提前泡一下用水煮熟后再放进锅里拌匀。

3、鸭蛋黄焗虾仁的做法？

材料：咸蛋黄4个，青虾仁copy175克，芥花油适量，葱姜/蒜头少许，食盐1克，白糖2克，料酒5克 方法：

1、备好食材 、2选用的是冷冻青虾仁。也可以用新鲜现剥虾仁

3、青虾仁待室温自然解冻后挑去虾线

4、放入盘中加入：食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液

5、冲洗沥去水份后：加1g盐、2g糖、5g料酒，轻轻抓匀腌制5分钟

6、此时：将备好的熟咸蛋黄用勺子底压碎

7、锅热倒油，下一半葱姜蒜煸香后放入虾仁

8、煎至表面金黄，约8成熟时，关火盛出

9、留底油，下剩余葱姜蒜爆香，再倒入咸蛋黄碎

10、开中小火将咸蛋黄，慢慢炒出油沙油沫来

11、此时重新倒入煎好的虾仁

12、待虾仁表面，均匀裹满咸蛋黄碎后既可关火 出锅装盘，再撒些葱花增香增色。

4、求赐教咸蛋黄焗虾仁做法

原料： 虾、咸蛋黄 调味料： 盐、料酒 做法： 1.虾去须、脚、枪，洗净，用刀沿着虾背顺长剖开，去虾肠，加盐、料酒略腌。 2.咸蛋黄放入碗，上炉蒸熟，取出稍冷后，将咸蛋黄放砧板上，用刀面将咸蛋黄压碎，再剁成末，放入干燥的碗中。 3.锅中将油烧至9成热，倒入虾炸透，虾背剖开的肉会由里向外翻出，捞出沥油。 4.将锅中的油倒去不用，放入炸好的虾、剁成末的咸蛋黄翻匀，装盘。

5、求咸蛋黄焗虾仁的做法？

原料：虾、咸蛋黄调味料：盐、料酒做法：1.虾去须、脚、枪，洗净，用刀沿着虾背顺长剖开，去虾肠，加盐、料酒略腌。2.咸蛋黄放入碗，上炉蒸熟，取出稍冷后，将咸蛋黄放砧板上，用刀面将咸蛋黄压碎，再剁成末，放入干燥的碗中。3.锅中将油烧至9成热，倒入虾炸透，虾背剖开的肉会由里向外翻出，捞出沥油。4.将锅中的油倒去不用，放入炸好的虾、剁成末的咸蛋黄翻匀，装盘。

6、咸蛋黄虾仁的做法步骤图，咸蛋黄虾仁怎么做

材料 材料：，咸蛋黄4个，虾仁400克，蛋白半个，香菜1把，辣椒1支，太白粉2大匙 调味料：鸡粉半小匙，糖半小匙，白胡椒粉半小匙，盐少许 咸蛋黄虾仁的做法步骤 做法 1.将虾仁从背部剖开一刀，辣椒去籽后切末，咸蛋黄蒸熟后压碎备用 2.取一个大碗，放入虾仁、蛋白和盐拌匀，再加入太白粉拌匀略腌后，放入油锅中炸至熟透、酥脆，再起锅沥油备用 3.倒出锅中余油只留1大匙油烧热，先以小火将咸蛋黄炒至起泡，再熄火放入虾仁翻炒至均匀沾上咸蛋黄末 4.接着加入辣椒末和香菜末拌炒均匀后，撒入白胡椒粉、鸡粉和糖再开大火翻炒均匀即可完成 厨师叮咛： *腌海鲜类时适合用盐，而肉类则较适合用酱油 *虾仁若用炒的，则腌的时候不需加太多太白粉，但若用炸的就要多加一些，口感会比较酥脆。