金耳菌怎么做好吃,云南金耳菌怎么吃 云南金耳菌如何吃

1、金耳菌怎么做好吃

鲜金耳皂角甜羹的做法

皂角米浸泡过夜，洗净入锅

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鲜金耳洗净切块

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按个人口味加入黄冰糖和蔓越莓，倒入足量的水。

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大火烧开转中小火，煲一个小时或更久即可。

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2、云南金耳菌怎么吃 云南金耳菌如何吃

1、云南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹，做好以后特别好吃，在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量，把准备好的云南金耳菌和百合提前用清水洗净并用温水泡发。

2、在干净的汤锅中加入适量清水，把泡发以后的云南金耳菌放到锅中，再把泡好的百合也放进去，随后放入，准备好多冰糖加热煮开，再把火力调小，用中小火慢慢煲煮90分钟，煮到锅中的金耳菌熟透变软关火取出，降温以后就能直接吃。

3、金耳菌的家常做法

金耳菌的家常做法如下：

1、将金耳洗净后切碎（约0.5厘米大小）。

2、倒入纯净水，大火烧开后文火慢炖15分钟时放入适量冰糖和枸杞。

3、再继续炖煮5-10分钟，即可出锅。（或采用隔水炖30分钟，口感尤佳）。

4、金耳的做法

枸杞苹果金耳羹 食材：金耳、红枣、枸杞、苹果 方法 提前用冷水泡发金耳，时间：12~15小时。泡好的金耳取出，去根部，同时用手或剪刀将金耳掰碎。 金耳放入锅内，并倒入适量冷水，烹煮，时间:45分钟。另取砂锅，红枣，枸杞洗净，放入适量水，烹煮。 取一颗冰糖心苹果切块，与枸杞、红枣一同慢炖，时间：5~10分钟。金耳倒入砂锅，与另外3种食材一起慢炖，时间: 20分钟。 ~出锅喽，金耳的胶状物质被完全释放出来~



金耳烩鱼肚 食材：鱼肚150克、黑木耳30克、胡萝卜泡发金耳100克、色拉油少许、黄焖高汤200克、盐少许、料酒2勺。 把鱼肚放入冷油锅加热至使其变软后捞出控油；再把油锅加热至180度；放入鱼肚炸至蓬松，把鱼肚冷却后放入清水中浸泡回。