黄金耳菌怎么种植,金耳菌的做法指导

1年前

1、黄金耳菌怎么种植

黄金耳菌种植方法如下：

1、菌种。母种；母种分离，以组织分离法最为理想和最简便，金耳的子时层生于子实体表面，而伴生菌菌丝则生于子尸体及基质内部，所以只有采取组织分离法，才可得到具有金耳菌丝又有菌耳伴生菌的菌丝菌种。组织分离法：将子尸体清洗干净，晒去表面水分，用手把子实体撕开，在外层和内存交界处切取1小块组织，放入PDA培养基上培养，温度要控制着23℃左右，待组织快恢复生长后，便会出现白色或浅黄色短而密的金耳菌丝，以及金黄色的粗毛硬革菌丝。

2、栽培时间。金耳生长周期短，采用椴木栽培，当地温度稳定在十至15℃。

2、金耳菌的做法指导

金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。菜系及功效：私家菜青少年食谱贫血食谱骨质疏松食谱工艺：隔水炖。金丝枣煲金耳的制作材料：主料：蜜枣5克,金耳10克,枣（干）10克,酸枣5克调料：姜2克,冰糖2克(1).将金丝蜜枣、红枣、酸枣分别洗净；。

3、新鲜金耳菌怎么清洗？

新鲜金耳菌清洗非常简单，使用干净的盆，加入1些清水，加入少许的小苏打后，金耳菌浸泡1分钟左右搅动即可。再用清水清洗1下，备用。下面来看看这道食材的吃法：金耳菌怎么吃：

1、金耳菌可以和百合搭配的1起做金耳百合羹，做好以后特别好吃，在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量，把准备好的金耳菌和百合提前用清水洗净并用温水泡发。

2、在干净的汤锅中加入适量清水，把泡发以后的金耳菌放到锅中，再把泡好的百合也放进去，随后放入，准备好多冰糖加热煮开，再把火力调小，用中小火慢慢煲煮90分钟，煮到锅中的金耳菌熟透变软关火取出，降温以后就能直接吃。金耳菌怎么做好吃：

1、凉拌金耳菌金耳菌做凉拌菜特别好吃，再用金。

4、金耳的做法

枸杞苹果金耳羹食材：金耳、红枣、枸杞、苹果方法提前用冷水泡发金耳，时间：12~15小时。泡好的金耳取出，去根部，同时用手或剪刀将金耳掰碎。金耳放入锅内，并倒入适量冷水，烹煮，时间:45分钟。另取砂锅，红枣，枸杞洗净，放入适量水，烹煮。取1颗冰糖心苹果切块，与枸杞、红枣1同慢炖，时间：5~10分钟。金耳倒入砂锅，与另外3种食材1起慢炖，时间: 20分钟。 ~出锅喽，金耳的胶状物质被完全释放出来~ 金耳烩鱼肚食材：鱼肚150克、黑木耳30克、胡萝卜泡发金耳100克、色拉油少许、黄焖高汤200克、盐少许、料酒2勺。把鱼肚放入冷油锅加热至使其变软后捞出控油；再把油锅加热至180度；放入鱼肚炸至蓬松，把鱼肚冷却后放入清水中浸泡回。