茶树菇干锅鸡

提示:10-30分钟   |   掌勺(高级)

配料清单

• 蒜苗:2根
• 三黄鸡:一只
• 茶树菇:250g
• 黑木耳:随意
• 干红辣椒:5个
• 生姜大蒜:适量
• 青红尖椒:2个
• 德庄麻辣调料:适量
• 八角桂皮香叶花椒:适量

做法/步骤

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准备食材

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准备配料

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木耳茶树菇热水泡发（可以不放木耳，是因为茶树菇量太少我才加的黑木耳）

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花生油或者菜籽油锅中烧热后下鸡块翻炒

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鸡块微微变黄后放入八角桂皮香叶花椒干辣椒大蒜生姜，翻炒出香味。

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放盐少量料酒，可以放生抽，我没放。

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放调料，也可以放其他调料，我喜欢香辣蟹的味道。

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一整只三黄鸡太多，我盛了一半起来烧土豆

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锅中加少量水煮开后放茶树菇，青红尖椒个蒜白，盖锅盖闷至汤汁变少。

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可以出锅了

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最后撒上蒜苗或者葱花，完成。