榛蘑炖白菜粉条

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。下面小编就为大家介绍一道榛蘑的菜系榛蘑炖白菜粉条,可谓是爽滑可口,营养丰富,味道鲜美,跟随小编一起来看看吧!

榛蘑炖白菜粉条,第1图

食材用料

猪肉一斤,粉条十根,干榛蘑半斤,老抽适量,植物油适量,香油适量,大料两瓣,食盐适量,葱一段,相克食物蒜三瓣,相克食物白酒适量,米醋适量,相克食物干红辣椒三颗,鸡汤一大碗,小葱叶两根

榛蘑炖白菜粉条,第2图

榛蘑炖粉条的做法

榛蘑水发开,洗净,撕成两半。猪肉切片,葱切丝蒜切片。粉条用鸡汤提前煨软。葱叶切段。

榛蘑入滚水焯去杂质。

炒锅置于火上,倒入适量植物油炸香大料瓣,炒香猪肉,延锅边烹入米醋白酒,淋入老抽放入葱丝,蒜片,红辣椒段煸炒出香味后。放入榛蘑同炒。翻炒均匀加入过滤后的焯蘑菇水炖煮。

待汤汁渐浓时放食盐调味倒入鸡汤煨软的粉条同煮。

汤汁收净,淋入香油洒入香葱段。然后就可以出锅啦!

榛蘑炖白菜粉条,第3图

榛蘑的功效与作用

榛蘑是传统中医药材,具有祛风活络,强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风,腰腿疼痛,佝倭病等;经常食用可预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

榛蘑炖白菜粉条,第4图

1、保护视力

经常食用野生榛蘑,可以皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,它对预防视力减退、夜盲也很有效果,如果你是经常坐在电脑前工作的人,建议你多吃点榛蘑,对眼睛视力保护很有帮助。

2、开胃

榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

3、降低胆固醇

榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛蘑炖白菜粉条,第5图

榛蘑的营养价值

榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。

榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。

榛蘑炖白菜粉条,第6图

榛蘑炖白菜粉条,第7图

好啦,关于榛蘑炖白菜粉条这样一道爽滑可口,营养丰富,味道鲜美的菜的介绍就到这里了,是不是已经忍不住要流口水了呢,快按照小编带给大家的教程一起动手试试吧!

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