我想学食用菌栽培技术,食用菌怎么种植？

1、我想学食用菌栽培技术

建议你到正规的培训机构去学习，中国食用菌协会每年举办几次培训，本月22-26日刚举办1期，你可以与他们联系学习问题。下面将前面的通知复制给你，仅供参考。

关于举办中国食用菌协会第8期

《菌类园艺工》培训班的通知

各省、区、市食用菌协会、食用菌主管部门、各会员单位、食用菌从业人员：

为贯彻落实国家职业资格证书制度，推进食用菌行业高技能人才队伍建设，中国食用菌协会决定于小蘑菇新农村行动培训班同期举办第7期高级、技师《菌类园艺工》职业资格培训班，请各会员单位根据实际情况，选派参训人员。

现将有关事宜通知如下：

1、 培训内容

（1）、我国职业资格证书制度与《菌类园艺工》职业标。

2、食用菌怎么种植？

食用菌栽培与作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培养料，食用菌要将培养料分解建造自身。这些培养料绝大多数都是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素类的农林副产品，如秸秆、木屑和禽畜粪便等。

食用菌虽然种类很多，但是栽培程序基本是1样的，即培养料制备→灭菌或发酵→接种→发菌（有的食用菌需覆土）→出菇（耳）→收获。有的种类只出1茬，有的可以出几茬。

栽培食用菌的方法主要有生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培。

所谓生料栽培，就是将培养料加水搅拌均匀后不再灭菌或发酵而直接接种，然后在适宜环境条件下发菌出菇。目前可以生料栽培的种类只有平菇、草菇和大球盖菇，其他种类都不能生料栽培。

发酵料栽培是将各种原料拌匀后，按1定规格要求建堆，堆积。

3、食用菌立体栽培技术

1、栽培料选择

选用果树木屑最好，杨树、柳树、桑树、槐树、桐树等阔叶林木的木屑以及棉籽壳、玉米芯、棉秆、豆秸经过粉碎后也可使用。但要求原料1定要新鲜。凡含有芳香性物质的树，如松树、柏树、杉树等1般不能直接用做基料。

2、栽培适期

最佳的接种期为9月份，这时期的日平均温度在28℃以下，有利于室内发菌。经过60~80天的培养至室外出菇时，日平均温度不低于12℃。

3、栽培管理

接种后菌袋培育的具体措施与操作方法是:

接种后的1~6天，菌丝处于萌发定植阶段，1般不通风，不要翻动菌袋，室内温度控制在28℃以内。

7~10天，菌丝已吃料开始生长，温度控制在26℃左右。第7天开始第1次翻堆，翻堆时要轻拿轻放，检查菌袋及杂菌感染情况，发现杂菌要及时处理。

4、广东省食用菌栽培技术培训

微生物的培养方法有3种，即纯培养法、选择性培养法和优势培养法。

1、 菌种制作的基本设备
1、 食用菌菌种制作的工艺流程 培养料的贮备和预处理------- 容器、工具的洗涤------ 配料、培养基制作------ 灭菌------ 冷却------ 接种------ 培养------- 贮存
2、 基本设施
1、 厂房：
2、 原料库
3、原料预处理场地
4、 洗涤室：5配料室
6、 灭菌室
7、 接种室
8、 化验室
9、 培养室
10、贮存室
2、 纯种分离 菌种的分离方法主要有：孢子分离法、组织分离法、基内菌丝分离法和土中菌丝分离法。
1、 孢子分离法：属有性繁殖。对于香菇、平菇异宗结合的菇类，为避免产生单孢不孕现象，必须采用多孢分离法。单孢分离法主要用于杂交育种的研究。