如何识别野生食用菌?

提示:10~30分钟   |   配菜(中级) 做法/步骤 1/16 鸡腿肉去骨，切小块，用盐，葱姜蒜末，料酒，酱油少许腌制10分钟 2/16 其他材料合影 3/16 香菇适量，选择鲜香菇或者好香菇泡发都可以 4/16 泡发香菇的水留一些，炒菜时加进去...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 盐:1汤匙 包菜:半个 生姜:3块 蚝油:1汤匙 香菇:8朵 鸡精:½茶匙 鸡蛋:1个 五香粉:2克 梅花肉:500克 玉米粒:1根 胡萝卜:1根 饺子皮:适量 海鲜酱油:3汤匙 做法/步骤 1/15 梅花肉和胡...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 虾:10个 意粉:适量 鱼肠:五条 鸡粉:适量 鸡蛋:两个 白蘑菇:适量 芝麻油:适量 蘑菇白汁:一瓶 做法/步骤 1/9 把材料准备好，这是我买到的意粉和奶油蘑菇酱~因为懒的做酱~直...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 平菇:200克 酱油:适量 韭菜:300克 鸡蛋:3个 花生油:适量 食用盐:适量 做法/步骤 1/13 韭菜洗净切段备用 2/13 手撕蘑菇焯水后过凉水备用 3/13 3个鸡蛋 4/13 把鸡蛋打散 5/13 热锅冷...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 蒜:2瓣 小葱:2根 尖椒:1根 平菇:500g 生抽:1勺 蚝油:1勺 鸡蛋:2个 胡萝卜:半根 做法/步骤 1/9 将平菇撕成小朵，然后将其清洗干净。 2/9 将胡萝卜切成菱形片，尖椒切成滚...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 料酒:适量 葱姜:适量 鸭肉:1只 干辣椒:2个 盐鸡精:适量 鲜香菇:15个 老抽生抽:适量 花椒大料:适量 做法/步骤 1/5 鸭子肉切块 锅中倒入清水放鸭块再开火焯鸭肉 开锅后煮一分钟即可...

提示:30–60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 姜丝:少许 香菇:几个 鸡脚:500g 做法/步骤 1/3 鸡脚先用水焯过，然后放高压锅里压30分钟。 2/3 香菇泡水后捞出，锅里下油，把香菇热一热。虾米也放进去爆香。 3/3 锅里热油，先热...

配料清单 生抽:适量 肉馅:随意 蚝油:适量 面粉:适量 香菇:两个 白萝卜:一根 做法/步骤 1/4 白萝卜擦丝 ，香菇切小块儿 2/4 将香菇加生抽蚝油，和肉馅一起稍微翻炒一下 3/4 白萝卜丝、香菇块、肉馅、面粉搅拌在一起揉成团 4/4 上锅蒸15mins左右

提示:10-30分钟   |   配菜(中级) 做法/步骤 1/6 磨菇撕成小条，氽水。 2/6 切好油菜，氽水。 3/6 锅内热油，放入蒜、红椒。 4/6 放入磨菇，加适量酱油。 5/6 放油菜，加入咸盐、花椒粉一起炒。 6/6 熟后勾芡盛出。

配料清单 蒜:2颗 青椒:50g 香菇:250g 做法/步骤 1/7 原料 2/7 蒜切片，青椒切成小段 3/7 香菇用手掰成小块，也可用刀切。 4/7 锅里先下蒜片，至微微有点黄，这时候有蒜头酥的味。如果你不是太爱蒜头酥的，把蒜炒香就可以了 5/7 加入青椒 6/7 香菇...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:3克 葱:两根 生抽:5+5克 瘦肉:200克 蚝油:10+5克 香菜:一根 鸡粉:5+5克 杏鲍菇:2个 玉米淀粉:10+5克 做法/步骤 1/10 猪肉洗干净剁成肉末，放入碗内。 2/10 香菜和葱分别清洗干...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 香菇:6个 麻油:少于 广式腊肠:2条 做法/步骤 1/3 先把香菇和腊肠都切成片再把米淘好铺在电饭锅的最下面然后把切好的香菇和腊肠均匀地铺在米上轻轻地翻搅几下最后加几滴香油就可以...

配料清单 盐:1茶匙 南瓜:50克 土豆:1个 干贝:50克 栗子:100克 腊肠:100克 葱花:1汤匙 蒜末:5克 蚝油:1汤匙 香油:适量 香米:1杯 香菜:1棵 香葱:1棵 高汤:适量 海鲜菇:1盒 白萝卜:250克 胡萝卜:半个 做法/步骤 1/21 先做饭，大米淘洗干净，倒入电饭...

提示:30-60分钟   |   配菜(中级) 配料清单 盐:适量 味精:适量 清水:500克 肉末:500克 胡椒:适量 大白菜:800克 色拉油:适量 新鲜香菇:100克 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉:1000克 做法/步骤 1/9 将香菇切成小丁； 2/9 再将大白菜...

提示:30–60分钟   |   配菜(中级) 配料清单 大葱:适量 姜末:少许 蒜末:适量 青椒:50g 香菇:200g 五花肉:300g 胡萝卜:30g 做法/步骤 1/3 如图～切碎所需的蔬菜丁 2/3 搅拌好肉馅加入调料！依个人口味～顺时针搅拌！滴几滴香油...

提示:30–60分钟   |   配菜(中级) 配料清单 味精:适量 咸盐:适量 大葱:1小段 大蒜:5瓣 生姜:1小块 老抽:2勺 香油:1大勺 香菇:250g 小油菜:250g 猪肉馅:1斤 花椒油:1大勺 饺子皮:适量 做法/步骤 1/5 将香菇洗干净，切碎 2/5...

提示:30~60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 油:少许 盐:少许 瘦肉:200g 香菇:10朵 鸡精:少许 鸡蛋:2个 五香干:10块 胡萝卜:半根 饺子皮:70个 做法/步骤 1/5 把准备好的食材剁成末或切成丁，放入碗中，加入油盐鸡精(少许)鸡蛋...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 大蒜:少许 姜片:少许 小葱:2棵 豆腐:1块 干辣椒:2个 调味料:适量 黑木耳:适量 泡发香菇:适量 做法/步骤 1/15 豆腐切成小块后从中间一剖为二成三角形。 2/15 放入油锅炸至表面微黄...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 水:适量 油:适量 平菇:适量 椒盐:适量 面粉:适量 鸡蛋:一颗 馒头屑:适量 淀粉(土豆淀粉):适量 做法/步骤 1/8 平菇撕碎，洗净，水捏干。 2/8 椒盐，面粉，淀粉，鸡蛋，水混合。 3/8...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 葱段:2段 香菇:适量 鸡翅:12个 花椒面:适量 海天海鲜酱油:4分之一碗 做法/步骤 1/10 鸡翅12根，香菇泡好（我用的干香菇，用新鲜的也可以，也可以单纯做鸡翅不放香菇） 2/1...

配料清单 盐:3g 糖:5g 蒜:3瓣 口蘑:3个 料酒:5g 生抽:5g 青椒:1个 橄榄油:少许 里脊肉:100g 白胡椒粉:2g 做法/步骤 1/6 肉切丝，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制半个小时 2/6 其他食材准备：青椒切丝，蒜切末，口蘑切片 3/6 热油锅下肉丝滑炒至变色 4...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 大葱:一小段 猪肉:适量 蘑菇:适量 鸡蛋:一个 做法/步骤 1/7 把蘑菇用清水冲洗干净 2/7 下锅用水焯一下 3/7 把肉切成丝，打一个鸡蛋，这样吃起来肉会嫩嫩的 4/7 把焯好的蘑菇切碎 5...

配料清单 姜:2片 盐:适量 尖椒:2个 料酒:1勺 蘑菇:一捆 酱油:1勺 香葱:一根 猪脊肉:100克 做法/步骤 1/8 蘑菇去根，泡一下，洗很干净 2/8 青椒切成合适的大小，里脊肉切成粗一点的丝 3/8 姜切丝，葱切末 4/8 热锅加油加姜丝炒香 5/8 加肉炒白，加...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 蒜:两粒 醋:一勺 酱油:半勺 香油:小半勺 小葱花:一颗 辣椒油:适量 金针菇:一把 做法/步骤 1/5 金针菇把根切掉，洗净 2/5 锅中烧开水，加入金针菇，略煮开捞出 3/5 将焯过...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:1丢丢 洋葱:N片 肥牛卷:7卷2人份 金针菇:1包 黑胡椒:1丢丢 做法/步骤 1/2 肥牛卷不需要提前解冻。2金针菇切除根部，拆成7丛，洗净，沥水。3平底锅预热，刷少量色拉油或橄榄油...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 做法/步骤 1/5 把茶树菇洗干净（我选用的是新鲜茶树菇）。同时也把排骨洗好 2/5 排骨去血水 3/5 把排骨放下去煮 大火煮开后加茶树菇 4/5 煲了两个钟 5/5 煲好～

配料清单 盐:适量 黄油:适量 黄瓜:250g 杏鲍菇:250g 黑胡椒:适量 做法/步骤 1/8 食材杏鲍菇、新鲜黄瓜调味黄油、盐、黑胡椒 2/8 将杏鲍菇清洗干净,擦干水分,切成3mm厚薄片 3/8 平底锅预热，抹上一层黄油 4/8 完全融化后，转小火，将杏鲍菇铺于锅...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 糖:半勺 圆葱:适量 老抽:半勺 耗油:一勺 香菇:适量 鱼丸:适量 胡萝卜:适量 葱姜蒜末:适量 做法/步骤 1/4 香菇切片，胡萝卜切片，圆葱切丝，鱼丸切切片备用！今天用的是之...

提示:30~60分钟   |   配菜(中级) 配料清单 油:适量汤匙 盐:1勺 淀粉:2勺 耗油:1勺 面粉:2勺 鸡蛋:1个 火腿菇:200克 胡椒面:少许 做法/步骤 1/6 火腿菇上锅蒸15分钟 2/6 蒸好后，手撕成条，用面粉，淀粉，鸡蛋，盐，胡椒面，...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 青菜:20克 面条:100克 香菇:20克 做法/步骤 1/6 油锅爆香葱，加水放入洗好的菌菇，绿叶菜 2/6 水开下面饼，放料包， 3/6 喜欢吃劲道的这个时候就可以放鸡蛋，关火了，盖上锅盖闷...