香菇汤有哪些做法？香菇豆腐汤

喝汤的好处：

(1)饭前喝汤，可湿润口腔和食道，刺激口胃以增近食欲。

(2)饭后喝汤，可爽口润喉有助于消化。

(3)中医认为汤能健脾开胃、利咽润喉、温中散寒、补益强身。

(4)汤还在预防、养生、保健、治疗、美容等诸多方面对人体的健康起到非常重要的作用。

香菇豆腐汤

材料：

主料:鲜香菇200克，豆腐;

辅料:火腿肠、小白菜、葱花;

调料:鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。

做法：

1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片;豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用;火腿肠切片;小白菜清洗干净，去其根部;

2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。

喝汤注意事项

1、饭前喝汤最好

俗话说“饭前喝汤，苗条又健康”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。

2、汤泡饭

很多人有这样一个习惯，为了节省吃饭时间，或者是个人的口感喜好，喜欢将汤泡饭吃，而还有些父母也常常这样用汤泡饭喂小孩，他们认为经汤泡过的饭会变得更松软，更容易下咽和消化。

汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。胃和胰脏产生的消化液不多，这就加重了胃的消化负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。

今天我们说了一下香菇豆腐汤怎么做以及喝汤的好处和喝汤的注意事项，小伙伴们都记住了吗？